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高压锅腊鸭焖藕做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-07-05 19:00来源：未知作者：admin点击：

高压锅腊鸭焖藕做法大全和窍门 高压锅腊鸭焖藕做法： 材料： 1. 腊鸭 1 只 2. 莲藕 500 克 3. 生姜 50 克 4. 葱 50 克 5. 料酒 50 毫升 6. 盐 适量 7. 鸡精 适量 8. 食用油 适量 步骤： 1. 腊鸭洗净，切成块状，用开水烫一下去腥味。 2. 莲藕去皮，切成块状。 3. 生姜切成片状，葱切成段状。 4. 热锅凉油，加入生姜和葱段，煸炒出香味。 5. 加入料酒，煮至酒香味消失。 6. 加入腊鸭块状，煸炒至表面金黄。 7. 加入莲藕块状，煸炒均匀。 8. 加入适量的水，盐和鸡精，煮开后转入高压锅中。 9. 高压锅压力达到后，转小火焖煮 15 分钟。 10. 关火后，等待压力自然释放，打开锅盖，调味即可。 窍门： 1. 烫鸭肉时，要用开水，时间不要过长，否则会影响口感。 2. 煸炒莲藕时，要注意火候，不要煸炒过度。 3. 加入水的量要适量，不要加太多，否则会影响口感。 4. 焖煮时，要根据高压锅的压力和时间来调整烹饪时间。 5. 调味时，可以根据个人口味加入适量的调料。 高压锅腊鸭焖藕功效和作用 高压锅腊鸭焖藕是一道营养丰富、美味可口的传统菜肴，具有以下功效和作用： 1. 补肾养血：腊鸭肉富含蛋白质、铁、锌等营养元素，有助于补肾养血，增强体质。 2. 润肺止咳：藕含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于润肺止咳、清热解毒。 3. 增强免疫力：高压锅焖制的腊鸭和藕能够充分保留营养成分，有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。 4. 改善贫血：腊鸭肉中的铁元素能够促进血红蛋白的合成，有助于改善贫血。 5. 降低血脂：藕中含有多种维生素和矿物质，能够降低血脂，预防心血管疾病。 6. 促进消化：高压锅焖制的腊鸭和藕口感鲜美，易于消化吸收，有助于促进消化。

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