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鱼圆做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-07-05 22:00来源：未知作者：admin点击：

鱼圆做法大全和窍门 鱼圆是一种常见的中式食品，制作方法有很多种。以下是几种常见的鱼圆做法和窍门： 1. 清蒸鱼圆 材料：鱼肉、淀粉、盐、胡椒粉、葱姜、料酒、鸡蛋清、水淀粉。 做法： 1）将鱼肉剁成泥，加入淀粉、盐、胡椒粉、葱姜、料酒拌匀。 2）将鱼肉泥搓成小圆球，放入蒸锅中，蒸10分钟。 3）取出鱼圆，放入碗中，淋上鸡蛋清，再淋上水淀粉。 4）将碗放入蒸锅中，蒸5分钟即可。 2. 红烧鱼圆 材料：鱼肉、淀粉、盐、葱姜、料酒、酱油、糖、水淀粉。 做法： 1）将鱼肉剁成泥，加入淀粉、盐、葱姜、料酒拌匀。 2）将鱼肉泥搓成小圆球，放入热水中煮熟，捞出备用。 3）锅中放油，加入葱姜爆香，加入酱油、糖、水淀粉煮开。 4）将鱼圆放入锅中，翻炒均匀，收汁即可。 3. 鱼圆汤 材料：鱼肉、淀粉、盐、葱姜、料酒、鸡汤。 做法： 1）将鱼肉剁成泥，加入淀粉、盐、葱姜、料酒拌匀。 2）将鱼肉泥搓成小圆球，放入热水中煮熟，捞出备用。 3）锅中放鸡汤，加入葱姜煮开，放入鱼圆煮2分钟即可。 窍门： 1. 制作鱼圆时，鱼肉要选用肉质细嫩、味道鲜美的鱼类，如草鱼、鲈鱼等。 2. 制作鱼圆时，鱼肉泥要搓成圆球状，大小要均匀，以便烹饪时熟透。 3. 烹饪鱼圆时，要注意火候，不要过度煮熟，否则口感会变硬。 4. 在烹饪鱼圆时，可以加入适量的调料，如盐、酱油、料酒、姜蒜等，以增加口感和风味。 鱼圆功效和作用 鱼圆是一种由鱼肉制成的食品，具有以下功效和作用： 1. 丰富营养：鱼圆富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体的免疫力和健康。 2. 促进消化：鱼圆中的蛋白质容易被人体吸收，有助于促进胃肠道的消化和吸收。 3. 降低胆固醇：鱼圆中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。 4. 补充能量：鱼圆富含能量，是一种适合体力消耗较大的人群食用的食品。 5. 增强体力：鱼圆中含有丰富的蛋白质和矿物质，是一种能够增强体力的食品。 总的来说，鱼圆是一种营养丰富、味道鲜美的食品，可以为人体提供多种营养素和能量，有助于促进身体健康和增强体力。

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