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鱿鱼炒韭菜做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-07-06 13:00来源：未知作者：admin点击：

鱿鱼炒韭菜做法大全和窍门 鱿鱼炒韭菜是一道美味又营养的菜肴，下面是几种鱿鱼炒韭菜的做法和窍门。 1. 鱿鱼炒韭菜 材料： 鱿鱼、韭菜、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、食用油 做法： 1. 鱿鱼去皮、去脏器、去头、去尾，洗净后切成片状备用。 2. 韭菜洗净切成段，葱、姜、蒜切成末备用。 3. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆香。 4. 加入鱿鱼片翻炒，加入料酒、盐、白胡椒粉调味。 5. 加入韭菜段翻炒，加入生抽调味即可。 2. 鱿鱼炒韭菜花 材料： 鱿鱼、韭菜花、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、食用油 做法： 1. 鱿鱼去皮、去脏器、去头、去尾，洗净后切成丝状备用。 2. 韭菜花洗净备用，葱、姜、蒜切成末备用。 3. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆香。 4. 加入鱿鱼丝翻炒，加入料酒、盐、白胡椒粉调味。 5. 加入韭菜花翻炒，加入生抽调味即可。 3. 鱿鱼炒韭菜饺子馅 材料： 鱿鱼、韭菜、葱、姜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、食用油 做法： 1. 鱿鱼去皮、去脏器、去头、去尾，洗净后切成小块备用。 2. 韭菜洗净切成末，葱、姜切成末备用。 3. 热锅凉油，加入葱、姜爆香。 4. 加入鱿鱼小块翻炒，加入料酒、盐、白胡椒粉调味。 5. 加入韭菜末翻炒，加入生抽调味，做成饺子馅即可。 窍门： 1. 烹饪鱿鱼时，要注意火候，不要煮过头，否则口感会变硬。 2. 烹饪韭菜时，要先将韭菜焯水，这样可以去除韭菜的涩味，也可以让韭菜更加鲜嫩。 3. 烹饪鱿鱼炒韭菜时，可以加入适量的鸡精或味精，增加菜肴的鲜味。 鱿鱼炒韭菜功效和作用 鱿鱼炒韭菜是一道美味的菜肴，它不仅口感鲜美，而且具有多种营养价值和健康功效，包括： 1. 丰富的蛋白质：鱿鱼和韭菜都是富含蛋白质的食材，能够提供人体所需的重要营养素。 2. 补血养颜：韭菜含有丰富的维生素C和铁质，能够促进血液循环，增加血红蛋白含量，有助于美容养颜。 3. 促进消化：鱿鱼中含有丰富的蛋白酶，可以促进消化，增加食欲，有助于消化不良和胃口不佳的人群。 4. 改善贫血：韭菜中的铁质可以帮助身体合成血红蛋白，有助于改善贫血症状。 5. 降低血脂：鱿鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血脂，预防心血管疾病。 总之，鱿鱼炒韭菜是一道美味又健康的菜肴，可以为身体提供多种营养，促进健康。

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