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上海生煎馒头做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-25 21:00来源：未知作者：admin点击：

上海生煎馒头做法大全和窍门 上海生煎馒头是一道非常有名的传统小吃，口感酥脆，内馅鲜美，是很多人喜爱的美食。下面为大家介绍上海生煎馒头的做法和窍门。 材料： 面粉 500克 酵母 3克 白糖 30克 盐 5克 水 适量 猪肉馅 适量 葱花 适量 姜末 适量 生抽 适量 料酒 适量 芝麻油 适量 做法： 1.将面粉、酵母、白糖、盐混合，加入适量的水，揉成面团，发酵30分钟。 2.将猪肉馅、葱花、姜末、生抽、料酒、芝麻油混合，腌制30分钟。 3.将面团分成小面团，擀成薄皮，包入肉馅。 4.将包好的馒头放入平底锅中，加入适量的水，盖上锅盖，用中小火煮5分钟。 5.煮好的馒头底部变成金黄色后，加入适量的油，继续煎至底部变得酥脆即可。 窍门： 1.面团要揉得充分，发酵时间不能太长，否则馒头会发酸。 2.煮馒头时要加入适量的水，盖上锅盖，中小火煮5分钟，这样可以让馒头底部煮熟。 3.在底部变金黄色后加入适量的油，继续煎至底部酥脆，这样可以让馒头更加美味。 4.肉馅的配料可以根据个人口味自由调整，但一定要注意肉馅的水分，否则会影响馒头的口感。 5.煎好的馒头可以沾上一些辣酱和醋，更加美味。 上海生煎馒头功效和作用 上海生煎馒头是一种传统的中式小吃，它的主要功效和作用如下： 1. 补充能量：上海生煎馒头富含碳水化合物和蛋白质，能够为身体提供丰富的能量。 2. 促进消化：上海生煎馒头中的面粉和肉馅含有丰富的纤维素和蛋白酶，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。 3. 补充营养：上海生煎馒头中的肉馅含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，能够为身体提供必需的营养。 4. 提高免疫力：上海生煎馒头中的肉馅含有丰富的锌和铁等微量元素，能够提高身体的免疫力。 5. 缓解疲劳：上海生煎馒头中含有丰富的维生素B1和B2等，能够帮助缓解疲劳，提高身体的抗疲劳能力。 总之，适量食用上海生煎馒头对身体是有益的，但过量食用会增加热量摄入，容易导致肥胖等健康问题。

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