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家常卤水香干做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-05 19:00来源：未知作者：admin点击：

家常卤水香干做法大全和窍门 家常卤水香干是一道非常受欢迎的家常菜品，其做法简单，口感鲜美，营养丰富。下面为大家介绍几种家常卤水香干的做法和窍门。 做法一：五香卤水香干 材料： 香干500克，葱姜适量，料酒适量，五香粉适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，水适量。 做法： 1.将香干切成小块，用开水焯一下，捞出控干备用。 2.锅中倒入适量的油，放入葱姜爆香，加入料酒、五香粉、盐、酱油、白糖和适量的水，煮开后放入香干煮10分钟左右。 3.将香干捞出，放入碗中，将卤汁倒入碗中，浸泡10分钟即可。 窍门： 1.焯水时要控制好时间，不要焯太久，否则香干会变得太软。 2.卤汁中的调料可以根据个人口味适量调整。 3.香干泡的时间不要太长，否则会过咸。 做法二：红烧卤水香干 材料： 香干500克，葱姜适量，料酒适量，八角适量，桂皮适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，水适量。 做法： 1.将香干切成小块，用开水焯一下，捞出控干备用。 2.锅中倒入适量的油，放入葱姜爆香，加入料酒、八角、桂皮、盐、酱油、白糖和适量的水，煮开后放入香干煮10分钟左右。 3.将香干捞出，放入碗中，将卤汁倒入碗中，浸泡10分钟即可。 窍门： 1.卤汁中的调料可以根据个人口味适量调整。 2.香干泡的时间不要太长，否则会过咸。 3.可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒油。 做法三：麻辣卤水香干 材料： 香干500克，葱姜适量，料酒适量，花椒适量，干辣椒适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，水适量。 做法： 1.将香干切成小块，用开水焯一下，捞出控干备用。 2.锅中倒入适量的油，放入葱姜、花椒、干辣椒爆香，加入料酒、盐、酱油、白糖和适量的水，煮开后放入香干煮10分钟左右。 3.将香干捞出，放入碗中，将卤汁倒入碗中，浸泡10分钟即可。 窍门 家常卤水香干功效和作用 家常卤水香干的功效和作用如下： 1. 丰富营养：香干是豆制品，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，能够为身体提供必要的营养。 2. 促进消化：香干中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘等消化问题。 3. 降低胆固醇：香干中的大豆异黄酮和植物固醇可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。 4. 保护肝脏：香干中的大豆异黄酮可以保护肝脏，预防脂肪肝等疾病的发生。 5. 增强免疫力：香干中含有丰富的维生素E和锌等微量元素，可以增强身体的免疫力，预防感冒等疾病的发生。 总之，家常卤水香干是一种营养丰富、美味可口的食品，适合各个年龄段的人群食用，具有多种健康功效。

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