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山东排骨包子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-07 20:00来源：未知作者：admin点击：

山东排骨包子做法大全和窍门 山东排骨包子是一道传统的中式小吃，口感香酥可口，深受人们的喜爱。下面是山东排骨包子的做法大全和窍门。 材料： 1. 面团：中筋面粉500克，酵母5克，水250毫升； 2. 排骨馅：猪排骨500克，葱姜适量，盐、酱油、料酒、白胡椒粉、生抽、老抽、糖适量； 3. 蘸料：醋、辣椒油、生抽、蒜泥、花生碎适量。 做法： 1. 面团制作：将中筋面粉、酵母、水混合均匀，揉成光滑的面团，放置温暖的地方发酵1-2小时； 2. 排骨馅制作：将排骨洗净切小块，加入葱姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、生抽、老抽、糖腌制30分钟；将腌制好的排骨馅过油，炒熟备用； 3. 包子制作：将发好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮，包入炒好的排骨馅，捏紧口部； 4. 蒸制：将包好的排骨包子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可； 5. 蘸料制作：将醋、辣椒油、生抽、蒜泥、花生碎混合均匀，作为蘸料。 窍门： 1. 面团发酵时间不宜过长，否则包子口感会过酸； 2. 排骨馅腌制时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉增加口感； 3. 包子在蒸制时，要注意火候，以免过熟或者过生； 4. 蘸料可以根据个人口味进行调整，增加或减少调料的用量。 山东排骨包子功效和作用 山东排骨包子是一种传统的中式食品，主要由面粉、猪肉、排骨等原料制成。其功效和作用主要有以下几点： 1. 提供能量：山东排骨包子中含有高热量的猪肉和排骨，可以为人体提供充足的能量。 2. 丰富营养：排骨和猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对人体有很好的营养补充作用。 3. 促进消化：山东排骨包子中的面粉含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化。 4. 补充铁元素：猪肉和排骨中含有丰富的铁元素，可以帮助人体补充铁质，预防贫血等疾病。 5. 提高免疫力：山东排骨包子中的猪肉和排骨含有丰富的锌元素，可以提高人体免疫力，预防感冒等疾病。 总之，适量食用山东排骨包子对人体有很好的营养补充作用，但是过量食用则会增加身体负担。

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