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川菜粉蒸鸡做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-09 04:00来源：未知作者：admin点击：

川菜粉蒸鸡做法大全和窍门 川菜粉蒸鸡是一道经典的川菜，口感鲜美，营养丰富。下面是川菜粉蒸鸡的做法大全和窍门。 材料： 鸡腿2个、生粉适量、葱姜蒜适量、红辣椒适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、花椒粉适量、香菜适量、辣椒油适量。 做法： 1.鸡腿去骨，切成小块，加入适量的生粉，拌匀。 2.葱姜蒜切末，红辣椒切丝。 3.将鸡块放入碗中，加入适量的葱姜蒜末、红辣椒丝、料酒、盐、鸡精、花椒粉拌匀。 4.将拌好的鸡块放入蒸锅中，蒸20分钟左右。 5.取出蒸好的鸡块，撒上香菜，淋上辣椒油即可。 窍门： 1.鸡块要先用生粉拌匀，这样蒸出来的鸡肉更加嫩滑。 2.调料要充分搅拌均匀，这样味道更加浓郁。 3.蒸锅要提前加热，这样蒸出来的鸡肉更加入味。 4.撒上香菜和淋上辣椒油可以增加口感，但如果不喜欢可以省略。 川菜粉蒸鸡功效和作用 川菜粉蒸鸡是一道传统川菜，其功效和作用如下： 1. 补充蛋白质和营养物质：粉蒸鸡是一道高蛋白、低脂肪的食品，富含铁、锌、钙等多种营养物质，能够满足人体对营养的需求。 2. 促进消化：川菜粉蒸鸡中的草果、八角等调味料具有促进消化的作用，能够帮助人体消化食物，缓解胃部不适。 3. 改善贫血：粉蒸鸡中的鸡肉含有丰富的铁元素，能够帮助人体合成血红蛋白，改善贫血症状。 4. 养肝护肝：川菜粉蒸鸡中的草果、八角等调味料具有养肝护肝的作用，能够帮助肝脏排毒，减轻肝脏负担。 5. 降低血脂：粉蒸鸡中的鸡肉含有较少的脂肪，能够降低血脂，预防心血管疾病。 总之，川菜粉蒸鸡是一道营养丰富、美味可口的传统川菜，具有多种功效和作用，适合各年龄段的人群食用。

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