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户县肉臊子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-11 14:00来源：未知作者：admin点击：

户县肉臊子做法大全和窍门 户县肉臊子是陕西省户县的传统特色小吃之一，其主要原料是猪肉、面粉、豆腐等，口感鲜美、营养丰富。下面是户县肉臊子的做法大全和窍门： 材料： 1. 猪肉馅：500克 2. 面粉：500克 3. 豆腐：1块 4. 青葱：适量 5. 姜：适量 6. 盐：适量 7. 酱油：适量 8. 鸡精：适量 9. 料酒：适量 10. 食用油：适量 步骤： 1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、酱油、鸡精、料酒，搅拌均匀后放置一旁备用。 2. 将面粉倒入盆中，加入适量的水搅拌成面团，揉至表面光滑，放置一旁醒面。 3. 将豆腐切成小块，放入锅中煮熟，捞出晾凉后用勺子压成豆腐蓉。 4. 将青葱、姜切成末，加入豆腐蓉中，搅拌均匀。 5. 将醒好的面团揉成长条状，切成小块，擀成薄皮。 6. 将擀好的薄皮放入手掌心，放入适量的肉馅和豆腐馅料，将皮子捏紧，捏成小馄饨状。 7. 将捏好的肉臊子放入锅中煮熟，捞出晾凉。 8. 锅中加入适量的食用油，放入肉臊子煎至两面金黄即可。 窍门： 1. 煮肉臊子时，要用大火煮至开锅，然后转小火煮约5分钟，这样可以让肉臊子更加鲜嫩。 2. 煎肉臊子时，要将锅烧热，加入适量的食用油，等油热后再放入肉臊子，这样可以煎出金黄酥脆的外皮。 3. 肉臊子的馅料可以根据个人口味自由搭配，例如可以加入虾仁、蔬菜等食材，增加口感和营养。 户县肉臊子功效和作用 户县肉臊子是陕西省户县的传统美食，主要由猪肉、面粉、豆腐皮、香菜等材料制成。它的功效和作用如下： 1. 补充营养：户县肉臊子中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分，能够为人体提供充足的能量和营养。 2. 增强体力：户县肉臊子中的蛋白质和碳水化合物能够增强身体的体力和耐力，适合于工作繁重、需要体力消耗的人群食用。 3. 增进食欲：户县肉臊子的口感鲜美，香味扑鼻，能够刺激食欲，增进食欲，适合于胃口不佳的人群食用。 4. 补血养颜：户县肉臊子中的猪肉含有丰富的铁质和蛋白质，能够补血养颜，改善贫血和皮肤粗糙等问题。 5. 促进消化：户县肉臊子中的豆腐皮和香菜等食材含有丰富的纤维素和维生素，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘等问题。

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