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扣方肉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-13 15:00来源：未知作者：admin点击：

扣方肉做法大全和窍门 扣方肉是一道传统的中式菜肴，其做法简单，口感鲜美，适合家庭或宴客用餐。以下是扣方肉的做法大全和一些窍门。 1. 原料： - 猪肉方块500克 - 冰糖50克 - 料酒20毫升 - 酱油20毫升 - 姜片3片 - 葱段2根 - 清水适量 2. 做法： (1) 将猪肉方块用开水焯水，捞出备用。 (2) 锅中加入适量清水，放入冰糖、料酒、酱油、姜片、葱段，煮至冰糖溶解。 (3) 将焯水后的猪肉方块放入锅中，煮至汤汁浓稠，猪肉吸收汁水。 (4) 将煮好的猪肉方块装入碗中，用盘子盖住，倒扣在盘子上，撒上葱花即可。 3. 窍门： (1) 猪肉方块选用瘦肉为主，口感更佳。 (2) 煮猪肉时，火候要掌握好，以免猪肉过熟。 (3) 煮猪肉时，汤汁的浓稠度要适中，以便猪肉能够吸收汁水。 (4) 倒扣碗时，要将盘子放在碗口上方，以免猪肉掉落。 (5) 撒上葱花可以提升菜肴的香味和美感。 扣方肉功效和作用 扣方肉是一道传统的中式菜肴，它的主要成分是猪肉和香料。扣方肉的功效和作用如下： 1. 补充营养：扣方肉中含有丰富的蛋白质和矿物质，如铁、钙、锌等，可以帮助身体补充营养。 2. 增强体力：扣方肉中的蛋白质可以帮助身体增强体力，提高免疫力。 3. 改善贫血：扣方肉中富含的铁元素可以帮助改善贫血症状。 4. 促进消化：扣方肉中的香料可以促进消化，缓解胃肠不适。 5. 增进食欲：扣方肉的味道鲜美，可以增进食欲，促进身体健康。 总的来说，扣方肉是一道美味可口的菜肴，它不仅可以满足人们的口腹之欲，还可以为身体提供营养，增强体力，改善健康状况。

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