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捞汁儿做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-14 01:00来源：未知作者：admin点击：

捞汁儿做法大全和窍门 捞汁儿是一道传统的北京小吃，以它独特的口感和味道深受人们的喜爱。下面是捞汁儿的做法大全和窍门： 1. 原材料： 绿豆粉、红薯粉、淀粉、肉末、葱花、姜末、蒜末、辣椒粉、花椒粉、酱油、盐、味精、鸡精、香油、清水。 2. 做法： （1）将绿豆粉、红薯粉和淀粉按3:1:1的比例混合，加入适量清水调成糊状。 （2）将肉末用酱油、盐、味精、鸡精、姜末、蒜末、辣椒粉、花椒粉等调料腌制一下。 （3）将肉末放入锅中煸炒，煸炒至变色后加入清水煮开。 （4）将调好的糊状物倒入锅中，用铲子不停地搅拌，直到糊状物变成透明状。 （5）加入葱花、盐、味精、鸡精、香油等调料，煮开后关火即可。 3. 窍门： （1）绿豆粉、红薯粉和淀粉的比例要掌握好，否则会影响口感。 （2）在煸炒肉末时，要不停地翻炒，以免糊底。 （3）在煮捞汁儿时，要不停地搅拌，以免糊底或结块。 （4）调味时要注意，不要放太多盐和味精，否则会影响口感。 （5）在加入葱花、香油等调料时，要根据个人口味适量调整。 捞汁儿功效和作用 捞汁儿是一种传统的中药食品，具有以下功效和作用： 1. 补气养血：捞汁儿中的红枣、桂圆等食材富含营养成分，能够补充身体所需的气血，增强体质。 2. 缓解疲劳：捞汁儿中的枸杞、黄芪等食材能够增强人体的免疫力，缓解疲劳，提高身体的抗病能力。 3. 改善睡眠：捞汁儿中的龙眼肉、山药等食材具有安神助眠的作用，能够帮助人们改善睡眠质量。 4. 促进消化：捞汁儿中的莲子、百合等食材富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化。 5. 润肺止咳：捞汁儿中的梨子、杏仁等食材具有润肺止咳的作用，能够缓解咳嗽、喉咙干燥等症状。 总之，捞汁儿是一种营养丰富、功效多样的中药食品，适合各年龄段人群食用。

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