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排骨煲仔饭做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-14 07:00来源：未知作者：admin点击：

排骨煲仔饭做法大全和窍门 排骨煲仔饭是一道香气扑鼻、美味可口的传统粤菜。下面是排骨煲仔饭的做法大全和窍门： 材料： 1. 糯米饭：300克； 2. 猪排骨：300克； 3. 香菇：4朵； 4. 葱姜蒜：适量； 5. 盐、酱油、糖、料酒、胡椒粉：适量； 6. 鸡精、生抽、老抽：适量； 7. 水：适量。 做法： 1. 将糯米饭淘洗干净，加入适量的水浸泡30分钟左右，使其变得软糯； 2. 猪排骨洗净，切成小块，用盐、酱油、糖、料酒、胡椒粉腌制20分钟左右； 3. 香菇泡发，切成小块，葱姜蒜切末备用； 4. 炒锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香； 5. 加入腌制好的猪排骨煸炒至金黄色； 6. 加入香菇煸炒，加入适量的水，煮开后加入鸡精、生抽、老抽调味； 7. 将泡好的糯米饭放入煲仔中，倒入煮好的排骨汁，盖上盖子，用小火煮20分钟左右，直到糯米饭熟透，汁水被糯米饭吸收； 8. 最后撒上葱花即可。 窍门： 1. 煲仔饭最好用煲仔锅来烹饪，这样可以保证煲仔饭的口感更好； 2. 煮煲仔饭的时候，火候一定要掌握好，火太大容易糊底，火太小又容易糊锅； 3. 煲仔饭的汁水要掌握好，太多了会让糯米饭变得稀烂，太少了又会让煲仔饭干巴巴的，所以要根据自己的口感来调整汁水的量。 排骨煲仔饭功效和作用 排骨煲仔饭的主要功效和作用如下： 1. 补充营养：排骨煲仔饭中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，能够为身体提供充足的营养。 2. 增强体力：排骨煲仔饭中的蛋白质和碳水化合物能够提供身体所需的能量，增强体力，提高身体免疫力。 3. 补血养颜：排骨煲仔饭中的铁质和维生素B族能够促进血液循环，补血养颜，保持肌肤健康。 4. 改善消化：排骨煲仔饭中的蛋白质和脂肪能够刺激胃液分泌，促进消化，改善胃肠道功能。 5. 补钙强骨：排骨煲仔饭中的钙质能够促进骨骼生长和修复，强化骨骼，预防骨质疏松等疾病。 总之，排骨煲仔饭是一道营养丰富、美味可口的传统美食，具有多种功效和作用，适合各个年龄段的人食用。

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