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整只猪腿家常做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-14 09:00来源：未知作者：admin点击：

整只猪腿家常做法大全和窍门 猪腿是一种非常美味的肉类，可以烤、炖、煮、炒等多种方式制作。下面是一些整只猪腿的家常做法和窍门。 1. 烤猪腿 材料： 整只猪腿、盐、黑胡椒、橄榄油、蒜、迷迭香、柠檬 做法： 1. 烤箱预热至200℃。 2. 在猪腿表面切几刀，然后用橄榄油、盐、黑胡椒、蒜和迷迭香均匀涂抹在猪腿上。 3. 把猪腿放在烤盘上，用锡纸包住猪腿的骨头部分，防止烤焦。 4. 把猪腿放入烤箱，烤约2小时，直到猪腿表面金黄色，内部熟透。 5. 烤熟后，取出猪腿，挤上柠檬汁，切片即可享用。 2. 红烧猪腿 材料： 整只猪腿、姜、葱、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒、清水、盐 做法： 1. 猪腿放入冷水中，加入姜和葱，煮沸后撇去浮沫，加入料酒焯水备用。 2. 热锅凉油，放入冰糖炒至溶化，加入八角、桂皮、花椒炒香。 3. 加入猪腿、酱油、清水，烧开后转小火，炖约2小时至猪腿软烂。 4. 加入盐调味，炖至汁浓即可。 3. 猪腿汤 材料： 整只猪腿、姜、葱、红枣、枸杞、盐 做法： 1. 猪腿洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，加入姜和葱。 2. 转小火，炖约3小时，加入红枣和枸杞，再炖约1小时。 3. 加入盐调味，即可食用。 窍门： 1. 烤猪腿时，可以在烤箱中放一碗水，增加湿度，防止猪腿过干。 2. 红烧猪腿时，可以先用热水将猪腿表面烫熟，去除血水和腥味。 3. 猪腿汤可以加入其他蔬菜和调料，如胡萝卜、洋葱、香菇等，增加口感和营养。 整只猪腿家常功效和作用 整只猪腿是一种营养丰富、口感鲜美的食材，其功效和作用如下： 1. 提供高质量的蛋白质：猪腿肉含有丰富的蛋白质，对于身体的生长和修复具有重要作用。 2. 提供多种维生素和矿物质：猪腿肉还含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、B6、烟酸、铁、锌等，有助于保持身体健康。 3. 增强免疫力：猪腿肉中含有丰富的锌，能够增强免疫力，预防疾病。 4. 促进骨骼健康：猪腿肉中含有丰富的钙和磷，有助于促进骨骼健康。 5. 有助于减肥：猪腿肉中的脂肪含量较低，而且含有较多的蛋白质，有助于减少体脂肪。 6. 有助于改善肠道功能：猪腿肉中含有丰富的胶原蛋白，能够促进肠道蠕动，改善肠道功能。 7. 有助于提高血红蛋白水平：猪腿肉中含有丰富的铁，能够提高血红蛋白水平，预防贫血。 总之，整只猪腿是一种营养丰富、美味可口的食材，适量食用有益身体健康。

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