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新鲜猴头菇家常做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-14 17:00来源：未知作者：admin点击：

新鲜猴头菇家常做法大全和窍门 猴头菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，被誉为“菌中之王”。下面介绍几种简单易做的家常猴头菇做法和一些窍门。 1. 猴头菇炒肉丝 材料：猴头菇、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油 做法： 1）将猴头菇洗净切片，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末。 2）将瘦肉加入盐、生抽、料酒和淀粉拌匀，腌制15分钟。 3）热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入瘦肉翻炒至变色。 4）加入猴头菇翻炒，加盐调味，炒至猴头菇变软即可。 2. 猴头菇炖鸡汤 材料：猴头菇、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水 做法： 1）将鸡肉洗净切块，猴头菇洗净切片，姜片切成薄片，葱段切成小段备用。 2）热锅冷油，将鸡肉煸炒至变色。 3）加入猴头菇、姜片、葱段和适量的清水，烧开后加入料酒。 4）转小火炖煮30分钟左右，加盐调味即可。 3. 猴头菇炒豆腐 材料：猴头菇、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油 做法： 1）将豆腐切成块，猴头菇洗净切片，葱姜蒜切末。 2）将豆腐加入盐、淀粉和料酒拌匀，腌制15分钟。 3）热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入豆腐翻炒至金黄色。 4）加入猴头菇翻炒，加盐和生抽调味，炒至猴头菇变软即可。 窍门： 1. 猴头菇不要过度煮熟，否则会影响口感和营养成分。 2. 猴头菇含有一定的草酸，烹调时可以加入一些醋或柠檬汁去除草酸。 3. 猴头菇可以与各种食材搭配，如肉类、海鲜、豆腐、蔬菜等，口感更佳。 新鲜猴头菇家常功效和作用 新鲜猴头菇是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，常被用于家常菜肴中。它含有丰富的蛋白质、多糖、维生素和矿物质等营养成分，具有以下功效和作用： 1.增强免疫力：猴头菇含有多种多糖和多种营养成分，可以增强人体免疫力，提高身体抵抗力。 2.调节血糖：猴头菇含有多种多糖和膳食纤维，可以帮助调节血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。 3.降低血脂：猴头菇中含有的多不饱和脂肪酸可以降低血脂，有助于预防心血管疾病。 4.抗肿瘤：猴头菇中含有多种活性成分，具有抗癌作用，可以帮助预防和治疗肿瘤。 5.美容养颜：猴头菇中含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助美容养颜，延缓衰老。 总之，新鲜猴头菇是一种营养丰富、美味可口的食材，具有多种功效和作用，适合各种人群食用。

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