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木耳金针菇做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-15 23:00来源：未知作者：admin点击：

木耳金针菇做法大全和窍门 木耳金针菇是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合各种人群食用。下面是几种常见的做法和一些窍门。 1. 清炒木耳金针菇 材料：木耳、金针菇、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油 做法： 1）木耳泡发，洗净切成小块，金针菇洗净切去根部； 2）葱姜蒜切末备用； 3）锅热油，放入葱姜蒜末爆香，加入木耳和金针菇翻炒； 4）加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀即可。 窍门：炒制时要火力大，使菜翻炒均匀，口感更佳。 2. 香煎木耳金针菇 材料：木耳、金针菇、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油 做法： 1）木耳泡发，洗净切成小块，金针菇洗净切去根部； 2）葱姜蒜切末备用； 3）锅热油，放入葱姜蒜末爆香，加入木耳和金针菇翻炒； 4）加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀，煎至两面金黄即可。 窍门：在煎制时要翻面，使两面都能煎至金黄色，口感更佳。 3. 酸辣木耳金针菇 材料：木耳、金针菇、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、醋、糖、辣椒油、淀粉、清水、油 做法： 1）木耳泡发，洗净切成小块，金针菇洗净切去根部； 2）葱姜蒜切末备用； 3）锅热油，放入葱姜蒜末爆香，加入木耳和金针菇翻炒； 4）加入盐、鸡精、生抽、料酒、醋、糖、辣椒油翻炒均匀； 5）加入清水，煮沸后加入淀粉搅拌均匀即可。 窍门：在加入淀粉前，要先将淀粉和水搅拌均匀，避免出现结块的情况。 总之，木耳金针菇是一道简单易做、美味营养的家常菜，可以根据自己的口味加入不同的调料和配料，让菜品更具特色。 木耳金针菇功效和作用 木耳和金针菇都是营养丰富的食材，它们的功效和作用如下： 1. 木耳：木耳富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于降低血脂、保护心脏、增强免疫力、促进消化等作用。同时，木耳还具有抗菌、抗炎、抗氧化等功效，有助于预防癌症、糖尿病等疾病。 2. 金针菇：金针菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，有助于提高免疫力、促进消化、保护肝脏等作用。同时，金针菇还具有抗菌、抗炎、抗肿瘤等功效，有助于预防感染、癌症等疾病。 3. 木耳和金针菇的组合：木耳和金针菇的组合可以增强它们的功效，有助于降低血压、降低血糖、预防心血管疾病等作用。同时，它们还可以提高肝脏功能、促进血液循环、缓解疲劳等作用。

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