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火爆鸡杂做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-24 21:00来源：未知作者：admin点击：

火爆鸡杂做法大全和窍门 火爆鸡杂是一道非常受欢迎的美食，它的做法也有很多种，下面是一些常见的做法和窍门： 1. 火爆鸡杂 材料：鸡心、鸡肝、鸡胗、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、醋、辣椒油、花椒粉、淀粉、清水。 做法： 1）将鸡心、鸡肝、鸡胗洗净，切成小块备用。 2）将青椒、红椒洗净，切成小块备用。 3）将葱、姜、蒜切成末备用。 4）将鸡心、鸡肝、鸡胗放入锅中，加入清水煮熟，捞出备用。 5）锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香。 6）加入青椒、红椒翻炒。 7）加入鸡心、鸡肝、鸡胗翻炒。 8）加入盐、生抽、料酒、糖、醋、辣椒油、花椒粉翻炒。 9）用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 2. 火爆鸡杂炒饭 材料：米饭、鸡心、鸡肝、鸡胗、胡萝卜、豌豆、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、醋、辣椒油、花椒粉、淀粉、清水。 做法： 1）将鸡心、鸡肝、鸡胗洗净，切成小块备用。 2）将胡萝卜切成小块备用。 3）将葱、姜、蒜切成末备用。 4）将米饭煮熟，晾凉备用。 5）锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香。 6）加入鸡心、鸡肝、鸡胗翻炒。 7）加入胡萝卜、豌豆翻炒。 8）加入盐、生抽、料酒、糖、醋、辣椒油、花椒粉翻炒。 9）用淀粉勾芡，翻炒均匀。 10）将煮熟的米饭倒入锅中，翻炒均匀即可。 窍门： 1. 火爆鸡杂炒的时候火要大，这样才能保证鸡杂不会炒老。 2. 火爆鸡杂的调料可以根据个人口味来调整，比如喜欢吃辣的可以加多点辣椒油和花椒粉。 3. 火爆鸡杂炒饭可以加入其他蔬菜，比如洋葱、青豆等，增加口感和营养。 火爆鸡杂功效和作用 火爆鸡杂是一道以鸡杂为主要食材的中式菜肴，其功效和作用如下： 1. 补血养颜：鸡杂中含有丰富的铁质、维生素B和蛋白质等营养物质，有助于补血养颜，美容养颜。 2. 增强免疫力：火爆鸡杂中的辣椒和姜等辛辣调料有助于促进血液循环，增强免疫力，预防感冒和其他疾病。 3. 改善肠胃功能：火爆鸡杂中的辣椒和姜等辛辣调料有助于促进肠胃蠕动，促进消化，改善肠胃功能。 4. 促进新陈代谢：火爆鸡杂中的辣椒和姜等辛辣调料有助于促进新陈代谢，帮助身体排毒，减轻体重。 5. 增强体力：火爆鸡杂中的鸡肉和鸡杂等食材富含蛋白质和其他营养物质，有助于增强体力，提高身体抵抗力。

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