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炒长豆做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-25 17:00来源：未知作者：admin点击：

炒长豆做法大全和窍门 炒长豆是一道简单易做的家常菜，下面是炒长豆的几种做法和窍门。 做法一：炒长豆肉末 材料：长豆、猪肉末、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、生抽、淀粉、油。 步骤： 1.长豆洗净切成段，葱姜蒜切末备用。 2.热锅凉油，下肉末煸炒至变色。 3.加入葱姜蒜末炒香，放入长豆翻炒。 4.加入盐、酱油、料酒、糖、生抽翻炒均匀。 5.加入少量水，盖上锅盖焖煮5分钟。 6.加入适量淀粉水勾芡，出锅装盘。 做法二：炒长豆腊肉 材料：长豆、腊肉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、油。 步骤： 1.长豆洗净切成段，葱姜蒜切末备用。 2.腊肉切成小块，热锅凉油煸炒至出油。 3.加入葱姜蒜末炒香，放入长豆翻炒。 4.加入盐、酱油、料酒、糖翻炒均匀。 5.加入少量水，盖上锅盖焖煮5分钟。 6.出锅装盘。 做法三：炒长豆蘑菇 材料：长豆、蘑菇、葱姜蒜、盐、鸡精、油。 步骤： 1.长豆洗净切成段，葱姜蒜切末备用。 2.蘑菇洗净切片备用。 3.热锅凉油，下葱姜蒜末炒香。 4.加入长豆、蘑菇翻炒均匀。 5.加入盐、鸡精翻炒均匀。 6.加入少量水，盖上锅盖焖煮5分钟。 7.出锅装盘。 窍门： 1.长豆最好选择嫩一点的，口感更好。 2.炒长豆时，火候不要太大，以免炒糊。 3.炒长豆时，可以加入少量水焖煮，可以保持长豆的鲜嫩度。 4.炒长豆时，可以加入一些调味料，如盐、酱油、料酒、糖等，可以增加口感。 炒长豆功效和作用 炒长豆的功效和作用如下： 1. 促进消化：长豆中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，促进排便，缓解便秘。 2. 降低血糖：长豆中含有一种叫做胰岛素样生长因子的物质，可以促进胰岛素的分泌，降低血糖水平。 3. 增强免疫力：长豆中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、锌等，能够增强免疫力，提高身体抵抗力。 4. 降低胆固醇：长豆中的膳食纤维可以帮助降低胆固醇水平，减少心血管疾病的发生风险。 5. 预防癌症：长豆中含有一些天然的抗氧化剂，能够抑制癌细胞的生长，预防癌症的发生。 总之，炒长豆是一种健康的食品，能够带来多种健康的功效和作用。

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