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炸打糕做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-26 08:00来源：未知作者：admin点击：

炸打糕做法大全和窍门 炸打糕是一种传统的广东甜点，口感酥脆，香甜可口。下面是炸打糕的做法大全和窍门： 材料： 1.糯米粉200克 2.水150克 3.白糖100克 4.芝麻适量 5.油适量 做法： 1.将糯米粉和白糖混合均匀，加入水搅拌成糊状。 2.将糊状物倒入锅中，用中火搅拌至糯米糊变得粘稠。 3.将糯米糊倒入模具中，用刮刀刮平表面，撒上芝麻。 4.将模具放入蒸锅中，蒸15分钟左右。 5.将蒸好的糯米糕取出，放凉后切成小块。 6.将油烧热，将糯米糕块放入油中炸至金黄色即可。 窍门： 1.糯米粉和白糖的比例要掌握好，太多的糖会让炸打糕过于甜腻。 2.在蒸糯米糕的时候，要注意火候，火大了会让糯米糕变得硬而不好吃，火小了则会让糯米糕过于软糯。 3.在糯米糕炸的时候，要掌握好油温，油温过高会让糯米糕外焦里嫩，油温过低则会让糯米糕吸油过多。 4.可以在炸打糕中加入一些花生、莲蓉等馅料，口感更加丰富。 炸打糕功效和作用 炸打糕是一种传统的中式糕点，其主要功效和作用如下： 1. 补中益气：炸打糕主要成分为米粉和糯米粉，富含碳水化合物和蛋白质等营养成分，能够补充身体所需的能量和营养素，有益于增强体力和免疫力。 2. 健脾开胃：炸打糕口感绵软，易于消化吸收，能够促进胃肠蠕动，增进食欲，有助于健脾开胃。 3. 缓解疲劳：炸打糕中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，能够提供身体所需的能量，缓解疲劳和乏力。 4. 调节肠道菌群：炸打糕中含有多种微生物群落，能够调节肠道菌群，促进肠道健康。 5. 增强肝脏功能：炸打糕中含有多种维生素和矿物质，能够增强肝脏功能，有助于排毒和保护肝脏。 总之，适量食用炸打糕有益于身体健康，但也要注意不要过量食用，以免引起消化不良等问题。

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