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熘鱼段做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-28 21:00来源：未知作者：admin点击：

熘鱼段做法大全和窍门 熘鱼段是一道传统的川菜，做法简单，口感鲜美。下面是熘鱼段的做法大全和窍门： 1. 原材料：鱼肉、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒、料酒、盐、鸡精、淀粉、油。 2. 制作步骤： （1）将鱼肉切成小块，用盐、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟。 （2）葱姜蒜切末，辣椒切段备用。 （3）热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄，捞出备用。 （4）锅中留底油，下葱姜蒜煸炒，加入豆瓣酱和辣椒段煸炒出香味。 （5）加入适量的水，烧开后放入鱼块，加盐、鸡精调味，翻炒均匀。 （6）用淀粉水勾芡，翻炒均匀后出锅即可。 3. 窍门： （1）腌制鱼肉时，可加入少量的酱油和味精，提升鱼肉的鲜味。 （2）煎鱼块时，要用中小火煎至两面金黄，这样煎出来的鱼块口感更好。 （3）熘鱼段的汤汁要足，可以根据个人口味适量加水。 （4）勾芡时，淀粉水要慢慢加入，边加边搅拌，避免汤汁过于浓稠。 （5）熘鱼段出锅后，可以撒些葱花和香菜点缀，更加美味。 熘鱼段功效和作用 熘鱼段是一道传统的中式菜肴，其主要成分是鱼肉，制作时会将鱼肉切成小段，用油炸或煎炒后加入调味料炒制而成。熘鱼段的功效和作用如下： 1. 丰富营养：鱼肉含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等营养物质，有助于增强体质、提高免疫力和促进骨骼发育。 2. 补肾壮阳：熘鱼段中的鱼肉含有丰富的锌元素，可以促进男性性激素的分泌，对于男性的肾阳虚、阳痿早泄等症状有一定的缓解作用。 3. 促进消化：熘鱼段中的鱼肉易于消化吸收，可以促进胃肠道的蠕动，增强消化功能，缓解胃肠道不适症状。 4. 增强食欲：熘鱼段的香味和口感都非常好，可以刺激食欲，增加食量，对于食欲不振的人群有一定的帮助。 5. 改善口味：熘鱼段中的调味料可以增加菜肴的口感和味道，使其更加美味可口，适合各种人群食用。

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