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牛尾黄金菇做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-29 13:00来源：未知作者：admin点击：

牛尾黄金菇做法大全和窍门 牛尾黄金菇是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，下面是几种常见的做法及窍门。 1. 牛尾黄金菇炖汤 材料：牛尾500克、黄金菇200克、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水适量。 做法： 1）将牛尾洗净切块，用开水焯水后捞出备用。 2）将黄金菇洗净备用。 3）锅中加入适量清水，放入牛尾块、姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火炖煮1个半小时。 4）加入黄金菇，再炖煮30分钟，加盐、胡椒粉调味即可。 窍门： 炖牛尾时，最好用砂锅或高压锅，这样可以更好的保持汤的浓郁和牛尾的鲜嫩。 2. 牛尾黄金菇炒饭 材料：米饭400克、牛尾200克、黄金菇100克、葱末、姜末、盐、生抽、油适量。 做法： 1）将牛尾切成小块，用开水焯水后捞出备用。 2）将黄金菇洗净切成小块备用。 3）锅中加入适量油，放入葱末、姜末煸炒出香味。 4）加入牛尾块煸炒至变色。 5）加入黄金菇煸炒，加盐、生抽调味。 6）加入煮熟的米饭翻炒均匀即可。 窍门： 炒饭时，可以加入一些鸡蛋、胡萝卜等蔬菜，增加营养。 3. 牛尾黄金菇炖豆腐 材料：牛尾200克、黄金菇100克、豆腐1块、葱末、姜末、盐、生抽、料酒、清水适量。 做法： 1）将牛尾切成小块，用开水焯水后捞出备用。 2）将黄金菇洗净切成小块备用。 3）将豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用。 4）锅中加入适量油，放入葱末、姜末煸炒出香味。 5）加入牛尾块煸炒至变色。 6）加入黄金菇煸炒，加盐、生抽、料酒调味。 7）加入清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。 8）加入豆腐块炖煮10分钟，即可食用。 窍门： 炖豆腐时，可以加入一些青菜、木耳等蔬菜，增加口感和营养。 牛尾黄金菇功效和作用 牛尾黄金菇是一种食用菌类，其功效和作用如下： 1.增强免疫力：牛尾黄金菇富含多种营养成分，如多糖、蛋白质、维生素和矿物质等，能够增强人体免疫力，提高身体抵抗力。 2.抗氧化：牛尾黄金菇中含有大量的多酚类物质，具有很强的抗氧化作用，能够有效地清除自由基，预防细胞老化和疾病的发生。 3.降低血糖：牛尾黄金菇中含有一种特殊的多糖，具有降低血糖的作用，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。 4.防癌抗癌：牛尾黄金菇中含有一种叫做“牛尾黄金菇多糖”的物质，具有抗癌作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，预防癌症的发生。 5.保护肝脏：牛尾黄金菇中含有一种叫做“牛尾黄金菇多糖”的物质，能够保护肝脏，预防肝病的发生。 总之，牛尾黄金菇具有多种功效和作用，是一种非常健康的食材。

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