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牛肉面家常做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-30 07:00来源：未知作者：admin点击：

牛肉面家常做法大全和窍门 牛肉面是一道非常受欢迎的家常菜，下面是牛肉面的家常做法大全和窍门： 1. 红烧牛肉面 材料：牛肉、面条、葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、盐、糖、花椒、八角、香叶、水。 做法： 1）牛肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。 2）葱姜蒜切末，锅中放油，加入葱姜蒜煸炒出香味。 3）加入牛肉块，煸炒几分钟。 4）加入料酒、老抽、生抽、盐、糖、花椒、八角、香叶，翻炒均匀。 5）加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。 6）面条煮熟备用。 7）将煮好的牛肉汤倒入面碗中，加入煮好的面条，撒上葱花即可。 2. 酸辣牛肉面 材料：牛肉、面条、葱、姜、蒜、辣椒、醋、糖、盐、生抽、料酒、水。 做法： 1）牛肉切成丝，加入料酒和生抽腌制10分钟。 2）葱姜蒜、辣椒切末备用。 3）锅中加油，加入葱姜蒜、辣椒煸炒出香味。 4）加入牛肉丝煸炒至变色。 5）加入适量的水，煮开后加入盐、糖、醋，煮10分钟。 6）面条煮熟备用。 7）将煮好的牛肉汤倒入面碗中，加入煮好的面条，撒上葱花即可。 3. 油泼牛肉面 材料：牛肉、面条、葱、姜、蒜、油、盐、糖、鸡精、花椒粉、香菜、酱油。 做法： 1）牛肉切片，加入盐、糖、鸡精、花椒粉腌制10分钟。 2）葱姜蒜切末，香菜切碎备用。 3）锅中加油，加入葱姜蒜煸炒出香味。 4）加入牛肉片煸炒至变色。 5）将煮好的面条放入碗中。 6）将煸炒好的牛肉片和葱姜蒜倒入面碗中。 7）在牛肉片上淋上热油，撒上香菜和酱油即可。 小窍门： 1）牛肉要先焯水或者腌制，这样可以去除牛肉的腥味。 2）调料要根据个人口味来调整，可以多放一些醋或者辣椒，增加口感。 3）煮面时要注意时间，不要煮过头，否则口感会变差。 4）油泼牛肉面的关 牛肉面家常功效和作用 牛肉面是一道融合了面食和肉类的传统中式美食，其功效和作用如下： 1. 提供高质量蛋白质：牛肉是一种富含高质量蛋白质的肉类，能够提供人体所需的必需氨基酸，有助于维持身体健康。 2. 丰富营养：牛肉富含铁、锌、维生素B12等营养物质，有助于提高免疫力，促进身体健康。 3. 补充能量：面条是一种碳水化合物食物，能够提供人体所需的能量，有助于增加身体活力。 4. 健脾开胃：牛肉面的味道鲜美，能够刺激食欲，促进消化，有助于健脾开胃。 5. 缓解压力：牛肉中含有丰富的镁元素，能够帮助缓解压力，改善情绪。 总之，牛肉面不仅美味可口，还有多种营养成分，能够帮助人体保持健康，提高身体免疫力。

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