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牛脊骨做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-30 08:00来源：未知作者：admin点击：

牛脊骨做法大全和窍门 牛脊骨是一道美味的食材，可以做成很多不同的菜肴。下面是一些牛脊骨的做法大全和窍门。 1. 红烧牛脊骨 材料：牛脊骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水、香菜。 做法： 1）牛脊骨洗净，切成段。 2）锅中加油，放入葱姜蒜爆香。 3）加入牛脊骨煸炒至变色，加入料酒煮至酒味消失。 4）加入生抽、老抽、糖、盐和水，煮开后转小火慢炖1-2小时。 5）最后加入香菜即可。 2. 爆炒牛脊骨 材料：牛脊骨、葱姜蒜、辣椒、盐、生抽、料酒、淀粉、油。 做法： 1）将牛脊骨切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制一下。 2）锅中加油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。 3）加入牛脊骨煸炒至变色。 4）加入生抽和少量水，煮开后转小火炖煮5分钟。 5）最后加入少量淀粉水勾芡即可。 3. 烤牛脊骨 材料：牛脊骨、盐、黑胡椒粉、橄榄油、蒜头。 做法： 1）将牛脊骨切成小块，用盐、黑胡椒粉和橄榄油腌制一下。 2）烤箱预热至200度，将牛脊骨放入烤盘中，撒上蒜头。 3）烤20-30分钟，翻面后再烤10-15分钟即可。 4. 牛脊骨汤 材料：牛脊骨、姜片、葱段、枸杞、盐。 做法： 1）将牛脊骨洗净，放入锅中加水煮开。 2）撇去浮沫，加入姜片和葱段，转小火慢炖2-3小时。 3）加入枸杞和盐，再煮10分钟即可。 窍门： 1）牛脊骨煮熟后，可以用刀轻轻刮去表面的油脂，让菜肴更健康。 2）牛脊骨烤之前可以先用开水焯一下，去除血水和异味。 3）牛脊骨汤可以加入其他食材，如红枣、黄豆等，增加营养。 牛脊骨功效和作用 牛脊骨是牛的脊椎骨，其功效和作用主要有以下几点： 1. 补钙强骨：牛脊骨含有丰富的钙质和磷质，能够有效地补充人体所需的钙质和磷质，有助于强化骨骼，预防骨质疏松症。 2. 滋阴补肾：牛脊骨具有滋阴补肾的作用，对于肾虚、腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的缓解作用。 3. 增强免疫力：牛脊骨中含有丰富的胶原蛋白和骨胶原蛋白，可以促进细胞的再生和修复，增强免疫力，有助于预防感冒等疾病。 4. 改善口腔健康：牛脊骨中含有丰富的钙质和磷质，可以帮助牙齿和牙龈健康，预防牙齿松动、牙龈出血等口腔疾病。 5. 促进消化：牛脊骨中含有一定量的蛋白质和胶原蛋白，可以促进消化液的分泌，有助于改善消化不良等问题。

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