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牛腩焖萝卜家常做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-30 11:00来源：未知作者：admin点击：

牛腩焖萝卜家常做法大全和窍门 牛腩焖萝卜是一道非常传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是牛腩焖萝卜的家常做法大全和窍门。 材料： 牛腩500克，萝卜500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，糖适量，酱油适量，生抽适量，老抽适量，水适量。 步骤： 1. 牛腩洗净切块，萝卜去皮切块，姜切片，葱切段备用。 2. 牛腩块放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。 3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。 4. 放入牛腩块煸炒至表面变色，加入料酒炒匀。 5. 加入适量的水，水要淹过牛腩块，烧开后加入萝卜块。 6. 加入适量的盐、糖、酱油、生抽和老抽，翻炒均匀。 7. 将火调小，盖上锅盖，焖煮30分钟左右，直到牛腩和萝卜都煮烂。 8. 最后再加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。 窍门： 1. 牛腩焖萝卜的关键在于火候，要慢火慢炖，让牛腩和萝卜都煮烂。 2. 在焖煮的过程中，可以适量加入水，避免焖干。 3. 在调味的时候，可以根据个人口味适量加入盐、糖、酱油、生抽和老抽，使味道更加浓郁。 4. 在烹饪过程中，可以加入一些红枣、枸杞等食材，提升口感和营养价值。 牛腩焖萝卜家常功效和作用 牛腩焖萝卜是一道家常菜，其功效和作用如下： 1. 补血养颜：牛腩富含铁质，萝卜含有丰富的维生素C，二者搭配可以起到补血养颜的作用。 2. 增强免疫力：牛腩和萝卜中含有丰富的营养成分，可以增强人体免疫力，预防感冒等疾病。 3. 降低胆固醇：牛腩中的脂肪含量较高，但萝卜中的纤维素可以帮助降低胆固醇，有助于保护心脏健康。 4. 缓解疲劳：牛腩中含有丰富的蛋白质和营养成分，可以帮助缓解疲劳，增加体力。 5. 促进消化：萝卜中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化吸收。 总之，牛腩焖萝卜是一道美味健康的家常菜，具有多种功效和作用，适合各个年龄段的人食用。

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