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猪蹄花生米做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-31 15:00来源：未知作者：admin点击：

猪蹄花生米做法大全和窍门 猪蹄花生米是一道常见的传统美食，它的做法也有很多种。下面是几种常见的猪蹄花生米的做法和窍门。 1. 红烧猪蹄花生米 材料：猪蹄2只、花生米200克、生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、水。 做法： 1. 猪蹄洗净切块，用开水焯烫一下，去掉血水。 2. 热锅凉油，加入姜葱爆香，放入猪蹄块煸炒。 3. 加入料酒、酱油、糖、盐和水，烧开后转小火慢炖1小时。 4. 加入花生米，继续慢炖30分钟至猪蹄和花生米熟烂。 5. 调味后即可出锅。 窍门： 1. 猪蹄要先焯烫一下，去掉血水，这样可以减少膻味。 2. 炖煮时间要足够长，这样才能使猪蹄和花生米熟烂。 2. 清炖猪蹄花生米 材料：猪蹄2只、花生米200克、生姜、葱、料酒、盐、水。 做法： 1. 猪蹄洗净切块，用开水焯烫一下，去掉血水。 2. 将猪蹄块和花生米放入炖盅中，加入姜葱、料酒和适量水。 3. 炖盅放入蒸锅中，大火蒸2小时。 4. 加入盐调味后即可食用。 窍门： 1. 清炖猪蹄花生米要用炖盅，这样可以保持汤汁的鲜美。 2. 炖盅中的水要适量，不要加太多，否则会影响口感。 3. 红烧猪蹄花生米汤 材料：猪蹄2只、花生米200克、生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、水。 做法： 1. 猪蹄洗净切块，用开水焯烫一下，去掉血水。 2. 热锅凉油，加入姜葱爆香，放入猪蹄块煸炒。 3. 加入料酒、酱油、糖、盐和水，烧开后转小火慢炖1小时。 4. 加入花生米，继续慢炖30分钟至猪蹄和花生米熟烂。 5. 熄火后取出猪蹄块和花生米，将汤汁过滤。 6. 将猪蹄块和花生米放回锅中，加入过滤后的汤汁，烧开即可。 窍门： 1. 红烧猪蹄花生米汤要将汤汁过滤，这样可以去除沉淀和杂质，使汤汁更加清澈。 2. 烧开汤汁时要注意火 猪蹄花生米功效和作用 猪蹄花生米是一道常见的传统美食，具有多种营养成分和药用价值，以下是它的功效和作用： 1. 补充营养：猪蹄花生米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、铁、钙等多种营养成分，可以为人体提供充足的能量和营养。 2. 滋润皮肤：猪蹄花生米具有滋润皮肤的作用，可以改善皮肤干燥、粗糙等问题，使皮肤更加光滑细腻。 3. 保护心血管：猪蹄花生米中的不饱和脂肪酸可以降低血脂，保护心血管健康，预防心血管疾病的发生。 4. 缓解疲劳：猪蹄花生米中的维生素B群可以促进身体代谢，缓解疲劳，增强体力。 5. 补肾壮阳：猪蹄花生米具有补肾壮阳的作用，可以改善男性性功能障碍和肾虚等问题。 6. 增强免疫力：猪蹄花生米中的多种营养成分可以增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。 总之，猪蹄花生米是一种营养丰富、具有多种功效和作用的美食，适量食用对人体健康有益。

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