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相煎牛肉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-03 17:00来源：未知作者：admin点击：

相煎牛肉做法大全和窍门 相煎牛肉是一道传统的川菜，一般使用牛肉片和青椒、洋葱等蔬菜一起煎炒。下面是相煎牛肉的做法大全和窍门。 材料： 牛肉片300克、青椒1个、洋葱1个、姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、糖适量、淀粉适量、油适量。 做法： 1. 牛肉片洗净，切成薄片，用盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。 2. 青椒、洋葱洗净，切成条状，姜蒜切末备用。 3. 热锅冷油，油热后加入姜蒜末爆香。 4. 加入牛肉片煎至两面金黄。 5. 加入青椒和洋葱翻炒均匀，再加入适量的盐和料酒。 6. 翻炒至青椒和洋葱熟透，加入适量的淀粉水勾芡即可。 窍门： 1. 牛肉片腌制时，可以加入一些姜片和葱段，提升牛肉的鲜味。 2. 煎牛肉时不要翻动太多次，以免牛肉变老。 3. 盐和料酒的用量要适量，以免煮出来的菜太咸或太淡。 4. 勾芡时要注意火候，以免勾芡过度导致菜变得粘稠。 相煎牛肉功效和作用 相煎牛肉是一道传统的中华菜肴，主要由牛肉和蔬菜组成，其功效和作用如下： 1. 补充蛋白质和营养素：牛肉含有丰富的蛋白质和营养素，如铁、锌、维生素B等，能够帮助身体增强免疫力、促进骨骼健康等。 2. 增强体力和耐力：牛肉中的蛋白质和铁能够帮助身体增强肌肉力量和耐力，对于需要长时间运动或体力劳动的人群有很好的作用。 3. 促进消化：相煎牛肉中的蔬菜含有丰富的膳食纤维和维生素，能够促进肠道蠕动和消化，缓解便秘等问题。 4. 降低胆固醇：相煎牛肉中的蔬菜含有丰富的植物纤维和维生素C等，能够帮助降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病等。 5. 提高免疫力：相煎牛肉中的牛肉含有丰富的锌和维生素B等，能够帮助增强免疫力，预防感冒等疾病。

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