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粉蒸鲫鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-05 13:00来源：未知作者：admin点击：

粉蒸鲫鱼做法大全和窍门 粉蒸鲫鱼是一道非常传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是粉蒸鲫鱼的做法大全和窍门。 做法一：粉蒸鲫鱼 材料： 鲫鱼一条、葱姜蒜、红椒、青椒、豆腐干、蒸粉、盐、鸡精、料酒、生抽、麻油、清水、香菜 步骤： 1.将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。 2.将葱姜蒜切成丝，红椒、青椒切成片，豆腐干切成小块。 3.将蒸粉加入清水中，搅拌均匀。 4.将鲫鱼放入盘中，撒上盐、鸡精、料酒、生抽、麻油，再放入葱姜蒜丝、红椒、青椒、豆腐干。 5.将蒸粉水倒入盘中，将盘放入蒸锅中，大火蒸20分钟。 6.取出盘子，撒上香菜即可。 做法二：红烧粉蒸鲫鱼 材料： 鲫鱼一条、葱姜蒜、红椒、青椒、豆腐干、蒸粉、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、清水、香菜 步骤： 1.将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。 2.将葱姜蒜切成丝，红椒、青椒切成片，豆腐干切成小块。 3.将蒸粉加入清水中，搅拌均匀。 4.将鲫鱼放入盘中，撒上盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖，再放入葱姜蒜丝、红椒、青椒、豆腐干。 5.将蒸粉水倒入盘中，将盘放入蒸锅中，大火蒸20分钟。 6.将蒸好的鲫鱼盛出，放入热锅中，加入适量的清水，加盖煮沸，小火煮5分钟。 7.撒上香菜即可。 窍门： 1.蒸鱼时不要加太多水，否则蒸出来的鱼会有些稀。 2.蒸鱼时可以在鱼上面放一些葱姜蒜丝，可以去腥味。 3.煮红烧粉蒸鲫鱼时，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或豆瓣酱，增加口感。 粉蒸鲫鱼功效和作用 粉蒸鲫鱼是一道营养丰富的传统名菜，其功效和作用主要包括以下几个方面： 1. 补脾胃：鲫鱼肉质细嫩，易于消化吸收，能够促进胃肠蠕动，增强消化功能，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解作用。 2. 养肝护肝：鲫鱼富含优质蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸等营养成分，能够帮助肝脏排毒，保护肝细胞，预防和治疗肝脏疾病。 3. 补钙强骨：鲫鱼中含有大量的钙质，能够促进骨骼生长和骨密度增加，预防和治疗骨质疏松症等疾病。 4. 美容养颜：鲫鱼中含有丰富的胶原蛋白和维生素E等营养成分，能够促进皮肤弹性和光泽，延缓皮肤衰老，达到美容养颜的效果。 5. 增强免疫力：鲫鱼中含有多种氨基酸和多种维生素，能够增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。

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