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精致菜肴做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-06 12:00来源：未知作者：admin点击：

精致菜肴做法大全和窍门 1. 红烧肉 材料：五花肉500克，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，水适量。 做法： 1. 将五花肉洗净，切成约5厘米见方的小块备用。 2. 热锅冷油，将五花肉放入锅中，煎至两面金黄。 3. 加入葱姜蒜煸炒，加入料酒翻炒。 4. 加入生抽、老抽、糖、盐和适量的水，煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮约1个小时，直到肉变软烂即可。 窍门：可以加入一些香料，如桂皮、八角、花椒等，增加口感。 2. 麻婆豆腐 材料：豆腐300克，瘦肉末100克，豆瓣酱适量，蒜末适量，姜末适量，葱花适量，花椒粉适量，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量。 做法： 1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水备用。 2. 热锅冷油，放入瘦肉末煸炒至变色。 3. 加入豆瓣酱、蒜末、姜末、葱花和花椒粉煸炒出香味。 4. 加入焯好水的豆腐，加入适量的水，煮沸后转小火，炖煮约10分钟。 5. 加入盐、鸡精调味，勾芡后即可出锅。 窍门：豆瓣酱的用量要适中，过多会使菜肴过咸。 3. 宫保鸡丁 材料：鸡胸肉250克，青红椒各适量，葱姜蒜适量，花生米适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，水淀粉适量。 做法： 1. 将鸡胸肉切成小丁，加入料酒、生抽、老抽、盐腌制10分钟。 2. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。 3. 加入腌制好的鸡丁煸炒至变色。 4. 加入青红椒丁和花生米翻炒。 5. 加入糖和适量的水，煮沸后转小火，炖煮约5分钟。 6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。 窍门：鸡丁要先腌制，这样口感更嫩滑。加入适量的糖可以增加菜肴的香甜味。 4. 清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼1条，葱姜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，香 精致菜肴功效和作用 1. 红烧肉：补血养颜、增强体力、促进胃肠消化。 2. 清蒸鲈鱼：清热解毒、滋阴润燥、降血脂、促进血液循环。 3. 红烧鸡翅：补肾壮阳、增强免疫力、促进生长发育。 4. 麻婆豆腐：增强食欲、促进胃肠蠕动、降低血脂、防止动脉硬化。 5. 糖醋排骨：滋补身体、增强记忆力、提高免疫力、促进骨骼生长。 6. 红烧茄子：降血压、降血糖、防止心血管疾病、促进肠胃蠕动。 7. 酸辣土豆丝：增强记忆力、促进消化、降低血脂、预防便秘。 8. 红烧牛肉：滋补身体、增强体力、促进肌肉生长、增强免疫力。 9. 麻辣烫：促进血液循环、增强体力、防止感冒、缓解疲劳。 10. 红烧鱼头：滋补身体、促进生长发育、降低血脂、预防心血管疾病。

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