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糍粑做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-06 13:00来源：未知作者：admin点击：

糍粑做法大全和窍门 糍粑是一种传统的汉族小吃，以糯米粉为主料，加入适量的水和糖，制成圆形或长条状，蒸熟后食用。下面是糍粑的做法大全和窍门： 1. 原料：糯米粉、水、糖、芝麻、红枣。 做法： （1）将糯米粉、水、糖混合搅拌均匀，揉成面团。 （2）将面团分成小块，揉成圆球状。 （3）将圆球放在手掌心，用力搓成长条状。 （4）将长条状的面团放入蒸锅中蒸20分钟。 （5）蒸好的糍粑取出，沾上芝麻或红枣粉即可食用。 2. 原料：糯米粉、水、糖、花生、芝麻。 做法： （1）将糯米粉、水、糖混合搅拌均匀，揉成面团。 （2）将面团分成小块，揉成圆球状。 （3）将圆球放在手掌心，用力搓成长条状。 （4）将长条状的面团放入开水中煮熟，捞出晾凉。 （5）将晾凉的糍粑切成小块，沾上花生和芝麻即可食用。 3. 原料：糯米粉、水、糖、豆沙馅。 做法： （1）将糯米粉、水、糖混合搅拌均匀，揉成面团。 （2）将面团分成小块，揉成圆球状。 （3）将圆球放在手掌心，用力搓成长条状。 （4）将豆沙馅包入长条状的面团中。 （5）将包好豆沙馅的面团放入蒸锅中蒸20分钟。 （6）蒸好的糍粑取出，即可食用。 窍门： 1. 糯米粉的质量会影响糍粑的口感，建议选用质量好的糯米粉。 2. 揉面团时需要用力，面团越光滑，糍粑口感越好。 3. 糍粑的形状可以根据自己的喜好来决定，圆形、长条状都可以。 4. 糍粑蒸熟后，可以沾上芝麻、红枣粉、花生等配料，增加口感。 5. 包豆沙馅的糍粑，豆沙馅的质量也很重要，建议选用正宗的豆沙馅。 糍粑功效和作用 糍粑是一种传统的中国小吃，主要由糯米粉制成，具有以下功效和作用： 1. 补充能量：糯米粉是一种高热量的食物，能够为身体提供足够的能量。 2. 增强消化功能：糯米粉含有丰富的膳食纤维和淀粉，有助于促进肠道蠕动和消化功能。 3. 改善贫血：糯米粉中含有丰富的铁元素，可以帮助改善贫血症状。 4. 保护肝脏：糯米粉中的谷氨酸可以促进肝脏的代谢和排毒功能，有助于保护肝脏健康。 5. 增强免疫力：糍粑中含有丰富的维生素B和E等营养素，可以增强身体的免疫力。 总之，适量食用糍粑对身体健康有益，但也要注意控制摄入量，以免摄入过多的糖分和热量。

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