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素菜抄手做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-07 02:00来源：未知作者：admin点击：

素菜抄手做法大全和窍门 素菜抄手是一道美味的中式菜肴，通常由面皮和蔬菜馅料制成。以下是一些素菜抄手的做法和窍门： 1. 素菜抄手 材料： - 面皮：200克面粉、适量水 - 馅料：1个胡萝卜、1个洋葱、1个豆腐、适量葱姜末、适量盐、适量胡椒粉、适量食用油 步骤： 1. 将面粉和水混合，揉成面团，醒30分钟。 2. 将胡萝卜、洋葱、豆腐切成小丁，加入葱姜末、盐、胡椒粉和食用油搅拌均匀，做成馅料。 3. 将面团擀成薄皮，切成小圆片，包入馅料，捏成抄手的形状。 4. 将抄手放入沸水中煮熟，捞出沥干水分，即可食用。 2. 素菜抄手汤 材料： - 面皮：200克面粉、适量水 - 馅料：1个胡萝卜、1个洋葱、1个豆腐、适量葱姜末、适量盐、适量胡椒粉、适量食用油 - 汤底：适量高汤、适量葱姜末、适量盐、适量胡椒粉、适量香油 步骤： 1. 将面粉和水混合，揉成面团，醒30分钟。 2. 将胡萝卜、洋葱、豆腐切成小丁，加入葱姜末、盐、胡椒粉和食用油搅拌均匀，做成馅料。 3. 将面团擀成薄皮，切成小圆片，包入馅料，捏成抄手的形状。 4. 将抄手放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。 5. 将高汤烧开，加入葱姜末、盐、胡椒粉和香油，调味后加入抄手，煮2-3分钟即可食用。 3. 素菜抄手煎饺 材料： - 面皮：200克面粉、适量水 - 馅料：1个胡萝卜、1个洋葱、1个豆腐、适量葱姜末、适量盐、适量胡椒粉、适量食用油 - 煎饺底：适量食用油 步骤： 1. 将面粉和水混合，揉成面团，醒30分钟。 2. 将胡萝卜、洋葱、豆腐切成小丁，加入葱姜末、盐、胡椒粉和食用油搅拌均匀，做成馅料。 3. 将面团擀成薄皮，切成小圆片，包入馅料，捏成抄手的形 素菜抄手功效和作用 素菜抄手的功效和作用如下： 1. 丰富营养：素菜抄手中含有蔬菜、豆腐等多种营养成分，如蛋白质、维生素、纤维素等，有助于提高身体免疫力，增强体质。 2. 降低胆固醇：素菜抄手中的纤维素含量较高，可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。 3. 缓解便秘：素菜抄手中的蔬菜、豆腐等富含纤维素，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘。 4. 促进消化：素菜抄手中的蔬菜、豆腐等含有多种酶类物质，可以帮助消化食物，促进肠道吸收营养。 5. 控制体重：素菜抄手中的蔬菜、豆腐等含有较少的脂肪和热量，可以帮助控制体重，预防肥胖。 总之，素菜抄手是一道营养丰富、健康美味的素食菜品，具有多种功效和作用。

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