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紫土豆做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-07 04:00来源：未知作者：admin点击：

紫土豆做法大全和窍门 紫土豆是一种颜色鲜艳、营养丰富的食材，可以用来制作各种美食。下面是紫土豆的做法大全和窍门。 1. 紫薯饼 材料：紫薯、糯米粉、白糖、植物油 做法： 1）将紫薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。 2）将蒸熟的紫薯压成泥状，加入适量糯米粉和白糖，搅拌均匀。 3）将搅拌好的紫薯面团揉成小圆球，压扁成饼状。 4）将植物油倒入平底锅中，烧热后放入紫薯饼，煎至两面金黄即可。 2. 紫薯芋泥 材料：紫薯、芋头、牛奶、白糖、黄油 做法： 1）将紫薯和芋头洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。 2）将蒸熟的紫薯和芋头压成泥状，加入适量牛奶、白糖和黄油，搅拌均匀。 3）将搅拌好的紫薯芋泥装入碗中，放入微波炉中加热即可。 3. 紫薯面包 材料：紫薯、面粉、酵母、白糖、盐、牛奶、黄油 做法： 1）将紫薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。 2）将蒸熟的紫薯压成泥状，加入适量面粉、酵母、白糖、盐、牛奶和黄油，揉成面团。 3）将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵。 4）发酵好的面团揉成小圆球，放入烤盘中，再次发酵。 5）将烤盘放入预热好的烤箱中，烤20分钟左右即可。 窍门： 1）紫薯的口感比较粘稠，加入适量的糯米粉可以改善口感。 2）紫薯的颜色容易受到氧化的影响，可以在蒸煮过程中加入几滴柠檬汁来防止氧化。 3）紫薯的烹饪时间较长，可以先用刀切成小块，这样可以加快蒸煮的速度。 紫土豆功效和作用 紫土豆富含花青素，具有以下功效和作用： 1. 抗氧化：紫土豆中的花青素具有强大的抗氧化作用，可以清除体内自由基，减缓衰老过程。 2. 降血糖：紫土豆中的花青素可以促进胰岛素的分泌，降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的帮助。 3. 保护心脏：紫土豆中的花青素可以降低血脂、抑制血小板凝聚，预防心血管疾病。 4. 增强免疫力：紫土豆中的花青素具有抗菌、抗病毒、抗炎等作用，可以增强人体免疫力。 5. 促进消化：紫土豆中的纤维素可以促进肠道蠕动，缓解便秘，保持肠道健康。 6. 促进生长发育：紫土豆中含有丰富的维生素C、铁、钾等营养物质，有助于促进生长发育，增强体力。

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