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紫河车做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-07 06:00来源：未知作者：admin点击：

紫河车做法大全和窍门 紫河车是一道传统的湖南菜肴，以其口感鲜美、香气扑鼻而著名。下面是紫河车的做法大全和窍门： 材料： 猪肉馅、鸡蛋、香菜、葱姜、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉、面粉、油 做法： 1.将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时； 2.将面粉加入适量的水搅拌成面糊； 3.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、香菜末，搅拌均匀； 4.将猪肉馅取出，揉成小球状； 5.将面糊倒入平底锅中，用中小火煎至两面金黄； 6.将鸡蛋液倒入锅中，用铲子将鸡蛋液推成薄薄的一层，然后将猪肉馅小球放在鸡蛋液上； 7.用铲子将鸡蛋液翻过来，将猪肉馅小球包裹在里面，继续煎至两面金黄即可。 窍门： 1.猪肉馅中加入适量的淀粉可以增加肉质的韧性，使紫河车更加有嚼劲； 2.面糊要搅拌均匀，否则会出现面糊不够稠的情况； 3.煎鸡蛋液时要用中小火，否则容易糊底； 4.煎紫河车时要用铲子轻轻翻动，否则容易破裂。 紫河车功效和作用 紫河车是一种中药材，其功效和作用主要有以下几点： 1. 清热解毒：紫河车具有清热解毒的功效，能够清除体内的热毒和湿毒，有助于治疗发热、口干口渴、咽喉肿痛等症状。 2. 活血化瘀：紫河车能够活血化瘀，有助于治疗各种疼痛、淤血、瘀斑等症状。 3. 镇痛止痒：紫河车具有镇痛止痒的作用，能够缓解皮肤瘙痒、湿疹、皮肤炎等症状。 4. 抗菌消炎：紫河车具有抗菌消炎的作用，能够抑制细菌的生长和繁殖，有助于治疗各种感染性疾病。 5. 调节免疫：紫河车能够调节免疫系统，增强机体的免疫力，有助于预防和治疗各种免疫性疾病。 总之，紫河车是一种非常有价值的中药材，具有多种功效和作用，可以用于治疗各种疾病和保健养生。

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