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红烧猪尾骨做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-08 07:00来源：未知作者：admin点击：

红烧猪尾骨做法大全和窍门 红烧猪尾骨是一道美味可口的家常菜，下面为大家介绍几种不同的做法和窍门。 做法一：红烧猪尾骨 材料： 猪尾骨500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水适量。 步骤： 1.将猪尾骨洗净，焯水去血水后捞出备用。 2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。 3.放入猪尾骨煸炒，加入料酒煮一下去腥味。 4.加入适量清水，放入生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味。 5.大火烧开后改小火慢炖，炖至猪尾骨软烂入味即可。 做法二：红烧猪尾骨煲 材料： 猪尾骨500克、红萝卜1个、土豆2个、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水适量。 步骤： 1.将猪尾骨洗净，焯水去血水后捞出备用。 2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。 3.放入猪尾骨煸炒，加入料酒煮一下去腥味。 4.加入适量清水，放入生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味。 5.将红萝卜和土豆切块，加入煲中，大火烧开后改小火慢炖，炖至猪尾骨、红萝卜和土豆都软烂入味即可。 窍门： 1.猪尾骨焯水时加入一些姜片和料酒，可以去除腥味和异味。 2.炖煮时火候要掌握好，不要太猛烈，否则容易煮烂。 3.可以根据个人口味加入一些香料，如八角、桂皮等，增加口感。 红烧猪尾骨功效和作用 红烧猪尾骨是一道美味的传统菜肴，其功效和作用包括： 1. 补钙：猪尾骨富含钙质，红烧后更易被人体吸收，有助于增强骨骼健康。 2. 滋补：猪尾骨中含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，能够滋补身体，增强免疫力。 3. 补血：猪尾骨中含有丰富的铁质和维生素B12，有助于补血，缓解贫血症状。 4. 健脾开胃：红烧猪尾骨味道鲜美，能够促进食欲，有助于健脾开胃。 5. 养颜美容：猪尾骨中的胶原蛋白能够促进皮肤弹性和光泽，有助于养颜美容。 总之，红烧猪尾骨不仅美味可口，而且还有多种健康功效和作用，适合各个年龄段的人食用。

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