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红烧黑鲳鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-08 11:00来源：未知作者：admin点击：

红烧黑鲳鱼做法大全和窍门 红烧黑鲳鱼是一道美味的家常菜，下面是做法大全和窍门： 材料： 1.黑鲳鱼一条（约500克） 2.葱姜蒜适量 3.红椒、青椒适量 4.生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精适量 5.水淀粉适量 做法： 1.将黑鲳鱼洗净，去鳞、去内脏，斜切成块。 2.葱姜蒜切末，红椒、青椒切块备用。 3.锅中倒入适量油，烧热后放入鱼块，煎至两面金黄。 4.将鱼块取出，锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。 5.加入红椒、青椒翻炒。 6.倒入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后放入鱼块。 7.煮至汤汁浓稠，加入水淀粉勾芡。 8.装盘，撒上葱花即可。 窍门： 1.选用新鲜的黑鲳鱼，切块时不要切得太小，以免煎糊。 2.煎鱼时火候要掌握好，煎至两面金黄即可。 3.放入调料时要适量，不要过多，以免影响口感。 4.勾芡时要用水淀粉，不要用生粉，否则会影响口感。 5.最后撒上葱花可以提升菜品的香气和美感。 红烧黑鲳鱼功效和作用 红烧黑鲳鱼的主要功效和作用包括： 1. 补充蛋白质和营养物质：黑鲳鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以帮助身体补充营养。 2. 促进消化：黑鲳鱼中含有丰富的蛋白酶，可以帮助促进消化，改善胃肠道功能。 3. 增强免疫力：黑鲳鱼中含有丰富的蛋白质和维生素，可以帮助增强免疫力，提高身体的抵抗力。 4. 降低血脂：黑鲳鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以帮助降低血脂，预防心脑血管疾病。 5. 补肾益精：黑鲳鱼中含有丰富的锌、硒等微量元素，可以帮助补肾益精，增强性功能。 总之，红烧黑鲳鱼是一道营养丰富、美味可口的菜肴，对身体健康有多种益处。

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