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红酒土豆炖牛肉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-09 06:00来源：未知作者：admin点击：

红酒土豆炖牛肉做法大全和窍门 红酒土豆炖牛肉是一道经典的西餐菜肴，它的味道浓郁，口感丰富，是很多人喜欢的一道菜。下面是红酒土豆炖牛肉的做法大全和窍门。 材料： 牛肉：500克 土豆：2个 洋葱：1个 胡萝卜：1个 蒜：适量 红酒：1杯 牛肉高汤：1杯 番茄酱：2汤匙 盐：适量 黑胡椒：适量 橄榄油：适量 做法： 1. 牛肉切块，用盐和黑胡椒调味，备用。 2. 土豆、洋葱、胡萝卜切块，蒜切末备用。 3. 热锅加橄榄油，放入牛肉块煎至两面金黄色，然后盛出备用。 4. 在同一个锅中加入洋葱和蒜，炒至香味散发出来。 5. 加入番茄酱，翻炒均匀。 6. 加入红酒和牛肉高汤，煮沸。 7. 将牛肉块放入锅中，加入土豆和胡萝卜块，煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮1-2小时，直到牛肉变得柔软。 8. 最后加入适量的盐和黑胡椒调味即可。 窍门： 1. 牛肉必须要煎至两面金黄色，这样可以锁住牛肉的汁水，让牛肉更加鲜美。 2. 炖煮的时间要足够长，这样才能让牛肉变得柔软。 3. 如果觉得味道不够浓郁，可以加入适量的牛肉高汤增加味道。 4. 可以根据个人口味加入适量的香料，如迷迭香、百里香等。 红酒土豆炖牛肉功效和作用 红酒土豆炖牛肉的功效和作用如下： 1. 补血养颜：红酒富含多种抗氧化物质，能够帮助抵抗自由基的侵害，保护身体细胞不受损伤，同时也能促进血液循环，增强氧气的输送，有助于美容养颜。 2. 增强免疫力：牛肉中含有丰富的蛋白质和铁元素，能够增强身体的免疫力，提高抵抗力，防止感冒等疾病的发生。 3. 保护心脏：红酒中的多酚类物质能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，预防心血管疾病的发生。 4. 促进消化：土豆中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于预防便秘等消化道疾病。 5. 补充能量：牛肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，是身体所需的营养成分之一，能够提供能量，增强体力，有助于恢复疲劳。

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