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腊味鸭腿做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-12 22:00来源：未知作者：admin点击：

腊味鸭腿做法大全和窍门 腊味鸭腿是一道美味的传统菜肴，口感鲜美，香气扑鼻，是很多人喜爱的一道菜。下面介绍几种腊味鸭腿的做法和窍门。 1. 腊味鸭腿煲汤 材料：鸭腿、腊肠、腊肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水适量。 做法：1.鸭腿洗净，切块备用。腊肠、腊肉切片备用。2.锅中倒入适量清水，加入鸭腿块、腊肠、腊肉、姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火煲2小时。3.加入适量盐调味即可。 窍门：1.煲汤的时候要用小火慢慢煲，煲出来的汤才会鲜美可口。2.加入适量的盐调味，不要过咸，否则会影响口感。 2. 腊味鸭腿炒饭 材料：鸭腿、米饭、腊肠、腊肉、胡萝卜、豌豆、鸡蛋、盐、生抽、料酒、葱花。 做法：1.将鸭腿肉切成小块，腊肠、腊肉也切成小块。2.锅中倒入适量油，加入鸭肉煸炒至变色，加入腊肠、腊肉、胡萝卜、豌豆翻炒均匀。3.加入蛋液翻炒，再加入米饭翻炒均匀。4.加入盐、生抽、料酒调味，最后撒上葱花即可。 窍门：1.米饭最好是隔夜的，口感更好。2.炒饭的时候火不要太大，否则容易糊底。 3. 腊味鸭腿炖豆腐 材料：鸭腿、豆腐、腊肠、腊肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水适量。 做法：1.将豆腐切成小块备用。鸭腿、腊肠、腊肉也切成小块。2.锅中倒入适量清水，加入鸭腿块、腊肠、腊肉、姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火煮30分钟。3.加入豆腐块，再煮10分钟左右。4.加入适量盐调味即可。 窍门：1.炖豆腐的时候火不要太大，否则容易烂掉。2.加入盐调味的时候要适量，否则容易影响口感。 腊味鸭腿功效和作用 腊味鸭腿是一种传统的中式食品，具有以下功效和作用： 1. 补肾壮阳：腊味鸭腿中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够促进身体的新陈代谢，提高男性性功能。 2. 增强免疫力：腊味鸭腿中含有多种维生素和矿物质，能够增强身体的免疫力，提高身体的抵抗力。 3. 补血养颜：腊味鸭腿中含有丰富的铁元素，能够促进血液循环，增加血红蛋白含量，对贫血有很好的治疗作用，同时还能够美容养颜。 4. 健脾开胃：腊味鸭腿中含有多种香料和调味料，能够刺激胃口，增加食欲，促进消化，对于脾胃虚弱的人群有很好的食疗作用。 5. 祛湿化痰：腊味鸭腿中含有多种中草药和调味料，能够祛湿化痰，对于湿气重、咳嗽痰多的人群有很好的治疗作用。

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