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苏氏五仁月饼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-16 23:00来源：未知作者：admin点击：

苏氏五仁月饼做法大全和窍门 苏氏五仁月饼是一种传统的中秋节美食，由于其口感独特，所以备受喜爱。下面是苏氏五仁月饼的制作方法和窍门。 材料： 1. 月饼馅料：糯米粉、糖、芝麻、五仁（核桃仁、杏仁、花生、瓜子仁、莲子仁） 2. 月饼皮：中筋面粉、植物油、糖、碱水 制作方法： 1. 准备月饼馅料：将五仁分别炒香，然后磨成细粉，再加入适量的糖和芝麻拌匀备用。 2. 准备月饼皮：将中筋面粉、植物油、糖和碱水混合在一起，揉成面团，然后放置30分钟。 3. 将面团分成适量的小块，擀成薄片，包入适量的馅料，然后压入月饼模具中，取出后刷上蛋黄液。 4. 将月饼放入烤箱中，以180℃烤15-20分钟即可。 窍门： 1. 制作月饼馅料时，五仁要磨成细粉，这样可以增加口感。 2. 制作月饼皮时，加入适量的植物油可以使月饼皮更加酥脆。 3. 在压入月饼模具之前，将月饼皮稍微捏一下，这样可以让月饼更加紧实。 4. 刷上蛋黄液时，要均匀涂抹，这样可以让月饼更加美观。 5. 烤月饼时，要控制好温度和时间，以免月饼过焦或者过生。 苏氏五仁月饼功效和作用 苏氏五仁月饼是一种传统的中秋节食品，由五种不同的坚果和干果混合而成，包括核桃、芝麻、花生、杏仁和瓜子。它的功效和作用如下： 1. 补充营养：苏氏五仁月饼富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，可以为身体提供充足的营养。 2. 增强体力：苏氏五仁月饼中的坚果和干果含有丰富的脂肪和蛋白质，可以增强体力，提高身体的抗疲劳能力。 3. 促进消化：苏氏五仁月饼中的芝麻和瓜子富含纤维素，可以促进肠道蠕动，缓解便秘。 4. 保护心血管：苏氏五仁月饼中的核桃和杏仁富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，保护心血管健康。 5. 改善睡眠：苏氏五仁月饼中的芝麻和杏仁含有丰富的镁元素，可以促进睡眠，缓解失眠。 总之，苏氏五仁月饼是一种营养丰富、美味可口的食品，适合中秋节时与家人、朋友分享。但是，由于其高热量和高脂肪含量，建议适量食用。

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