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菜煮馍做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-17 19:00来源：未知作者：admin点击：

菜煮馍做法大全和窍门 菜煮馍是一道汉族传统美食，也是陕西省的特色小吃之一。下面是菜煮馍的做法大全和窍门。 材料： 白面粉500克，水适量，鸡蛋2个，豆腐干100克，土豆1个，胡萝卜1个，洋葱1个，蒜头3瓣，姜1块，盐适量，辣椒油适量，香菜适量，酱油适量，醋适量。 制作过程： 1.将白面粉加水搅拌成面团，揉至光滑，放置醒发20分钟左右。 2.将土豆、胡萝卜、洋葱、蒜头、姜切成小块备用。 3.将豆腐干切成小块，用开水焯一下备用。 4.将面团揉成小馍，放入煮沸的水中煮熟，捞出备用。 5.将蒜头、姜切碎，放入锅中爆香，加入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒。 6.加入豆腐干、鸡蛋翻炒，加入盐、酱油、辣椒油调味。 7.将煮好的小馍放入碗中，倒入炒好的菜汤，撒上香菜，淋上醋即可。 窍门： 1.揉面团时，面粉和水的比例要适当，揉至面团光滑有弹性。 2.煮小馍时，水开后放入小馍，煮至小馍浮起即可捞出。 3.菜汤的调味要根据个人口味调整，可以加入其他调料，如花椒、八角等。 4.淋上醋可以提鲜，也可以去除腥味。 菜煮馍功效和作用 菜煮馍是一道传统的陕西小吃，主要由面团和蔬菜煮成的汤组成。它的功效和作用如下： 1. 补充能量：菜煮馍中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，可以提供身体所需的能量。 2. 促进消化：菜煮馍中的面团和蔬菜含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，增强消化功能。 3. 补充维生素和矿物质：菜煮馍中的蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助身体补充所需的营养素。 4. 缓解疲劳：菜煮馍中的碳水化合物可以提供身体所需的能量，缓解身体疲劳。 5. 保护心脏：菜煮馍中的蔬菜含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质，可以保护心脏健康。 总的来说，菜煮馍是一道营养丰富的小吃，可以提供身体所需的能量和营养素，促进消化，缓解疲劳，保护心脏健康。但是，由于其中含有较多的淀粉和油脂，建议适量食用。

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