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菌锅做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-17 18:00来源：未知作者：admin点击：

菌锅做法大全和窍门 菌锅是一道美食，是一种传统的中式烹饪方法。它是将各种蔬菜、菌类、肉类、海鲜等食材放入锅中，加入适量的调料，烹制出一道营养丰富、口味鲜美的菜肴。下面是菌锅的做法大全和一些小窍门。 1. 鸡肉菌锅 材料：鸡肉、蘑菇、香菇、金针菇、豆腐、胡萝卜、生姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、水淀粉。 做法： 1）将鸡肉切成块，蘑菇、香菇、金针菇洗净备用。 2）将豆腐切成块，胡萝卜切成片，生姜切成片，蒜切成末。 3）热锅凉油，加入姜片、蒜末煸炒出香味，放入鸡肉煸炒至变色。 4）加入蘑菇、香菇、金针菇、胡萝卜煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽调味。 5）加入豆腐，加入适量的水，煮开后转小火煮15分钟。 6）勾芡，加入水淀粉，煮至汤汁浓稠即可。 2. 牛肉菌锅 材料：牛肉、蘑菇、香菇、金针菇、豆腐、胡萝卜、生姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、水淀粉。 做法： 1）将牛肉切成块，蘑菇、香菇、金针菇洗净备用。 2）将豆腐切成块，胡萝卜切成片，生姜切成片，蒜切成末。 3）热锅凉油，加入姜片、蒜末煸炒出香味，放入牛肉煸炒至变色。 4）加入蘑菇、香菇、金针菇、胡萝卜煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽调味。 5）加入豆腐，加入适量的水，煮开后转小火煮15分钟。 6）勾芡，加入水淀粉，煮至汤汁浓稠即可。 3. 鲜虾菌锅 材料：鲜虾、蘑菇、香菇、金针菇、豆腐、胡萝卜、生姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、水淀粉。 做法： 1）将鲜虾去壳去头，蘑菇、香菇、金针菇洗净备用。 2）将豆腐切成块，胡萝卜切成片，生姜切成片，蒜切成末。 3）热锅凉油，加入姜片、 菌锅功效和作用 菌锅是一种以蘑菇、木耳、金针菇等为主要原料的锅类菜品，具有以下功效和作用： 1. 养颜美容：菌锅中的蘑菇、木耳等菌类富含多种维生素和矿物质，能够促进皮肤新陈代谢，增强皮肤弹性，有助于保持皮肤健康。 2. 降脂减肥：菌类中含有较多的膳食纤维和低脂肪，能够帮助减少人体吸收的脂肪和热量，有助于降低胆固醇和体重。 3. 补充营养：菌锅中的蘑菇、木耳等菌类富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，能够帮助补充人体所需的营养成分。 4. 增强免疫力：菌类中含有多种抗氧化物质和多糖类物质，能够增强人体免疫力，预防感冒等疾病。 总之，菌锅是一道营养丰富、美味可口的菜品，有多种功效和作用，适合各种人群食用。

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