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蚝油菜花做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-20 08:00来源：未知作者：admin点击：

蚝油菜花做法大全和窍门 蚝油菜花是一道非常简单而美味的菜肴，下面是几种不同的做法和窍门： 1. 蚝油炒菜花 材料：菜花、蚝油、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、水淀粉、油 做法： 1）将菜花洗净，切成小朵，焯水备用。 2）葱姜蒜切末备用。 3）热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。 4）加入焯好水的菜花翻炒均匀。 5）加入蚝油、盐、糖、生抽、料酒调味，翻炒均匀。 6）加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 窍门：焯水的时候可以加入少许盐和油，这样可以让菜花更加鲜嫩。 2. 蚝油烩菜花 材料：菜花、蚝油、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、水、油 做法： 1）将菜花洗净，切成小朵。 2）葱姜蒜切末备用。 3）热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。 4）加入焯好水的菜花翻炒均匀。 5）加入蚝油、盐、糖、生抽、料酒调味，翻炒均匀。 6）加入适量的水，烧开后转小火烩煮5分钟。 7）最后加入少许油，翻炒均匀即可。 窍门：烩菜花的时候要注意火候，不要煮过头，否则菜花会变得很烂。 3. 蚝油蒸菜花 材料：菜花、蚝油、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、水淀粉、油 做法： 1）将菜花洗净，切成小朵，放入蒸锅中蒸熟。 2）葱姜蒜切末备用。 3）热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。 4）加入蚝油、盐、糖、生抽、料酒调味，翻炒均匀。 5）加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。 6）将煮好的菜花装盘，淋上蚝油汁即可。 窍门：蒸菜花的时候要注意时间，不要蒸过头，否则会影响口感。 蚝油菜花功效和作用 蚝油菜花是一道常见的中式菜肴，其功效和作用如下： 1. 菜花富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化和排便。 2. 菜花中含有丰富的维生素C和叶酸，有助于提高免疫力和预防贫血。 3. 蚝油中含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于增强体力和促进肌肉生长。 4. 蚝油还含有多种矿物质，如钙、铁、锌等，有助于维持骨骼健康和促进血液循环。 5. 蚝油菜花的味道鲜美，能够增加食欲，促进消化吸收。 总之，蚝油菜花既美味又营养，是一道非常适合家庭食用的菜品。

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