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西双版纳凉办茄子沾水做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-21 03:00来源：未知作者：admin点击：

西双版纳凉办茄子沾水做法大全和窍门 凉拌茄子是一道清爽美味的夏日凉菜，下面是几种西双版纳凉办茄子沾水的做法和窍门： 1.麻辣凉拌茄子 材料：茄子、蒜末、生姜末、辣椒、花生酱、醋、生抽、盐、糖、香油、葱花。 做法： 1.茄子洗净去皮，切成细条状，放入开水中焯水1分钟，捞出沥干备用。 2.蒜末、生姜末、辣椒切碎，放入碗中，加入花生酱、醋、生抽、盐、糖、香油，搅拌均匀。 3.将茄子放入碗中，倒入调料汁，拌匀，撒上葱花即可。 2.香辣凉拌茄子 材料：茄子、蒜末、姜末、辣椒、花生、芝麻、麻油、盐、白糖、醋、生抽。 做法： 1.茄子洗净去皮，切成细条状，放入开水中焯水1分钟，捞出沥干备用。 2.将花生和芝麻炒香，切碎备用。 3.蒜末、姜末、辣椒切碎，放入碗中，加入麻油、盐、白糖、醋、生抽，搅拌均匀。 4.将茄子放入碗中，倒入调料汁，拌匀，撒上炒香的花生和芝麻即可。 3.酸辣凉拌茄子 材料：茄子、蒜末、姜末、辣椒、香菜、醋、盐、糖、生抽。 做法： 1.茄子洗净去皮，切成细条状，放入开水中焯水1分钟，捞出沥干备用。 2.蒜末、姜末、辣椒切碎，放入碗中，加入醋、盐、糖、生抽，搅拌均匀。 3.将茄子放入碗中，倒入调料汁，拌匀，撒上香菜即可。 窍门： 1.茄子切成细条状后，可以用盐水浸泡一下，去除苦味。 2.凉拌茄子的调料可以根据个人口味进行调整，可以加入蒜泥、花椒粉等调料增加口感。 3.凉拌茄子最好放置一段时间，让茄子充分吸收调料的味道，更加美味。 西双版纳凉办茄子沾水功效和作用 西双版纳凉办茄子沾水是一道传统的傣族凉菜，主要成分是茄子和水。茄子富含多种营养物质，如维生素C、维生素E、钾、纤维素等，有助于促进肠胃蠕动、降低血压、保护心脏等。水则是人体必需的物质，对维持身体的正常功能和代谢有着重要的作用。因此，西双版纳凉办茄子沾水的主要功效和作用包括： 1. 促进消化：茄子中的纤维素可以促进肠道蠕动，有助于消化食物，预防便秘等问题。 2. 降低血压：茄子中含有丰富的钾元素，有助于降低血压，预防高血压等疾病。 3. 保护心脏：茄子中的维生素C和维生素E等抗氧化物质可以保护心脏健康，预防心血管疾病。 4. 补充水分：水可以补充人体所需的水分，防止脱水等问题。 5. 清热解毒：茄子有清热解毒的作用，可以帮助清除体内的毒素，保持身体健康。 总之，西双版纳凉办茄子沾水是一道营养丰富、清爽可口的凉菜，适合夏季食用。

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