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豆角丝炒粉条做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-22 08:00来源：未知作者：admin点击：

豆角丝炒粉条做法大全和窍门 豆角丝炒粉条是一道营养丰富、口感丰富的家常菜，下面是做法和窍门： 材料： 豆角、粉条、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油 做法： 1. 将豆角洗净，切成细丝，放入开水中焯水2-3分钟，捞出备用。 2. 粉条用温水泡软备用。 3. 葱姜蒜切末备用。 4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。 5. 加入豆角丝煸炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。 6. 加入泡软的粉条，翻炒均匀即可。 窍门： 1. 豆角丝先用开水焯水，可以去除豆角的涩味，同时也可以短暂地保持豆角的鲜绿色。 2. 粉条泡软后，可以用剪刀将长粉条剪成短段，方便翻炒均匀。 3. 炒豆角丝时，可以加入少许糖，可以去除豆角的涩味，同时也可以增加豆角的甜味。 4. 炒豆角丝时，可以先煸炒葱姜蒜出香味，这样可以去除豆角的异味，同时也可以增加菜品的香气。 豆角丝炒粉条功效和作用 豆角丝炒粉条是一道营养丰富的家常菜，它的功效和作用如下： 1. 丰富营养：豆角含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，粉条富含碳水化合物、纤维素等营养成分，两者搭配能够提供多种营养物质，有助于增强身体健康。 2. 促进消化：豆角和粉条都含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加排便频率，有助于消化系统的健康。 3. 降低血脂：豆角中的大豆异黄酮和粉条中的植物纤维能够降低血脂，预防心血管疾病。 4. 增强免疫力：豆角中的维生素C和粉条中的维生素B族能够增强人体免疫力，预防感冒等疾病。 5. 改善肝脏功能：豆角中的蛋白质和粉条中的膳食纤维能够促进肝脏代谢废物和毒素的排出，有助于改善肝脏功能。 总之，豆角丝炒粉条是一道营养丰富、美味可口的菜肴，能够提供多种营养物质，有助于促进身体健康和预防疾病。

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