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贵妃饼卷饼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-23 00:00来源：未知作者：admin点击：

贵妃饼卷饼做法大全和窍门 贵妃饼是一种传统的中国糕点，口感酥脆，香甜可口。以下是贵妃饼和卷饼的做法大全和窍门： 贵妃饼的做法： 材料： - 面粉 300 克 - 糯米粉 100 克 - 白糖 100 克 - 植物油 100 克 - 清水 100 毫升 - 芝麻适量 步骤： 1. 将面粉和糯米粉混合均匀，筛入一个大碗中。 2. 在碗中加入白糖和植物油，用手搓匀至成为颗粒状。 3. 慢慢加入清水，揉成一个光滑的面团。 4. 将面团分成若干个小球，每个小球压扁成薄饼状。 5. 在每个薄饼上撒上一层芝麻。 6. 将饼放入预热好的烤箱中，以 180 度烤约 20 分钟。 窍门： 1. 面团不要揉得过长时间，否则会导致面筋过度发展，让贵妃饼口感变硬。 2. 烤箱温度不要太高，否则会导致饼干烤焦。 卷饼的做法： 材料： - 面粉 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 水 200 毫升 - 盐 1 小勺 - 熟猪肉末 200 克 - 葱花适量 - 姜末适量 - 酱油适量 - 食用油适量 步骤： 1. 将面粉和盐混合均匀，加入鸡蛋和水，揉成光滑的面团。 2. 将面团分成若干个小球，每个小球压扁成薄饼状。 3. 将熟猪肉末，葱花，姜末和酱油混合均匀，放在薄饼上，均匀分布。 4. 将饼卷起来，用手指将两端捏紧。 5. 在平底锅中加入适量的食用油，烧热后将卷饼放入锅中，煎至两面金黄即可。 窍门： 1. 制作面团时，不要加太多水，否则会导致面团粘稠难以操作。 2. 煎卷饼时，火候要掌握好，不要煎过头，否则会导致口感变硬。 贵妃饼卷饼功效和作用 贵妃饼和卷饼都是传统的中国糕点，它们的功效和作用如下： 1. 提供能量：贵妃饼和卷饼都含有大量碳水化合物和脂肪，能够提供身体所需的能量。 2. 补充蛋白质：饼皮中含有一定量的蛋白质，能够为身体提供必需的氨基酸。 3. 补充维生素和矿物质：饼皮中含有一些维生素和矿物质，如钙、铁、锌、维生素B等，能够为身体提供必需的营养素。 4. 促进消化：饼皮中含有一些膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化。 5. 缓解饥饿感：贵妃饼和卷饼都是高热量、高脂肪的食物，能够缓解饥饿感，减轻饥饿症状。 需要注意的是，由于贵妃饼和卷饼的热量和脂肪含量较高，过量食用可能会导致肥胖和其他健康问题。因此，在食用时需要适量控制。

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