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酸辣柠檬凤爪做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-25 19:00来源：未知作者：admin点击：

酸辣柠檬凤爪做法大全和窍门 酸辣柠檬凤爪是一道非常受欢迎的小吃，口感鲜美，酸辣可口。下面是酸辣柠檬凤爪的做法大全和窍门。 材料： 凤爪500克，柠檬1个，青椒1个，红椒1个，葱姜适量，盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、料酒、白糖、醋、淀粉适量。 做法： 1.将凤爪洗净，用刀切开，去掉骨头，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 2.柠檬切片，青椒、红椒切丝，葱姜切末备用。 3.将锅置于火上，倒入适量油，放入葱姜煸炒出香味，放入青椒、红椒丝，翻炒均匀。 4.放入凤爪，加入盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、料酒、白糖翻炒均匀。 5.加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右。 6.将柠檬片放入锅中，加入适量的醋，翻炒均匀。 7.用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 窍门： 1.凤爪要洗净，去掉骨头，切成小段，这样入味更好。 2.煮凤爪时要用开水焯水，这样可以去除凤爪的腥味。 3.炒菜时要先放葱姜，这样可以去除凤爪的腥味。 4.加入适量的醋可以增加酸味，让口感更好。 酸辣柠檬凤爪功效和作用 酸辣柠檬凤爪是一种中式小吃，主要由鸡爪和柠檬、辣椒等调料制成。它的功效和作用主要包括以下几个方面： 1. 增强食欲：酸辣柠檬凤爪口感辣酸可口，能够刺激人的味觉和食欲，促进消化吸收。 2. 补充营养：鸡爪富含胶原蛋白和蛋白质等营养成分，能够滋养皮肤、保护关节健康。 3. 缓解疲劳：柠檬中含有丰富的维生素C和柠檬酸，能够促进人体新陈代谢，缓解疲劳。 4. 改善口气：辣椒和柠檬的辛辣味道能够去除口腔异味，改善口气。 5. 增强免疫力：柠檬中的维生素C和抗氧化物质能够增强人体免疫力，预防感冒等疾病。 总之，酸辣柠檬凤爪是一种美味又健康的小吃，适量食用有益于人体健康。

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