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醋溜鸡块做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-26 11:00来源：未知作者：admin点击：

醋溜鸡块做法大全和窍门 醋溜鸡块是一道传统的川菜，口感酸甜可口，非常适合搭配米饭或面条食用。以下是一些醋溜鸡块的做法和窍门： 做法一： 材料：鸡胸肉500克，葱姜蒜适量，酱油、白糖、醋、料酒适量。 1.将鸡胸肉切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制20分钟。 2.将葱姜蒜切成末，备用。 3.热锅凉油，将鸡块炸至金黄色，捞出备用。 4.锅中留底油，加入葱姜蒜末炒香，加入酱油、白糖、醋翻炒。 5.将炸好的鸡块倒入锅中，翻炒均匀即可。 窍门：鸡块不要炸过久，否则会过干；调味时要根据自己的口味适量调整酸甜度。 做法二： 材料：鸡胸肉500克，葱姜蒜适量，酱油、白糖、醋、料酒适量，淀粉适量。 1.将鸡胸肉切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制20分钟。 2.将葱姜蒜切成末，备用。 3.热锅凉油，将鸡块炸至金黄色，捞出备用。 4.锅中留底油，加入葱姜蒜末炒香，加入酱油、白糖、醋翻炒。 5.将炸好的鸡块倒入锅中，翻炒均匀。 6.用少量水调入淀粉，倒入锅中翻炒均匀，使鸡块均匀地裹上酱汁即可。 窍门：淀粉要用水调开，否则容易结块；翻炒时要快速，以免鸡肉过熟。 醋溜鸡块功效和作用 醋溜鸡块是一道常见的中式菜肴，其功效和作用如下： 1. 增强食欲：醋溜鸡块酸甜可口，能够刺激口腔的味觉神经，增强食欲。 2. 补充营养：鸡肉含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，能够为身体提供充足的营养。 3. 促进消化：醋溜鸡块中的醋能够促进胃液的分泌，增强胃肠蠕动，有助于消化食物。 4. 改善贫血：鸡肉富含铁元素，能够促进血红蛋白的合成，改善贫血症状。 5. 增强免疫力：鸡肉中含有丰富的天然抗氧化物质和免疫调节因子，能够提高身体的免疫力。 总之，适量食用醋溜鸡块有益于身体健康，但是过量食用会增加胃肠负担，不利于健康。

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