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醋溜豆芽家常做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-26 10:00来源：未知作者：admin点击：

醋溜豆芽家常做法大全和窍门 醋溜豆芽是一道常见的家常菜，做法简单，口感酸甜可口，适合搭配米饭或面条食用。以下是醋溜豆芽的家常做法大全和窍门： 做法一： 材料： 豆芽500克，葱姜蒜适量，酱油、醋、糖、盐各适量，淀粉适量，食用油适量。 步骤： 1.豆芽洗净，焯水后捞出沥干备用。 2.葱姜蒜切末备用。 3.热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。 4.加入酱油、醋、糖、盐翻炒均匀。 5.倒入豆芽翻炒，加少量水焖煮。 6.淀粉加水调匀，倒入锅中勾芡。 7.最后加入少量食用油翻炒均匀即可。 窍门： 1.焯水时不要过久，否则豆芽会变软。 2.酱油、醋、糖、盐的比例可以根据个人口味调整。 3.勾芡时淀粉要调匀，以免结块。 做法二： 材料： 豆芽500克，葱姜蒜适量，酱油、醋、糖、盐、料酒各适量，淀粉适量，食用油适量。 步骤： 1.豆芽洗净，焯水后捞出沥干备用。 2.葱姜蒜切末备用。 3.热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。 4.加入酱油、醋、糖、盐、料酒翻炒均匀。 5.倒入豆芽翻炒，加少量水焖煮。 6.淀粉加水调匀，倒入锅中勾芡。 7.最后加入少量食用油翻炒均匀即可。 窍门： 1.料酒可以去腥提味，但不宜放太多。 2.勾芡时淀粉要调匀，以免结块。 3.最后加入食用油可以增加口感和香味。 做法三： 材料： 豆芽500克，葱姜蒜适量，酱油、醋、糖、盐、胡椒粉各适量，淀粉适量，食用油适量。 步骤： 1.豆芽洗净，焯水后捞出沥干备用。 2.葱姜蒜切末备用。 3.热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。 4.加入酱油、醋、糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。 5.倒入豆芽翻炒，加少量水焖煮。 6.淀粉加水调匀，倒入锅中勾芡。 7.最后加入少量食用油翻炒 醋溜豆芽家常功效和作用 醋溜豆芽是一道家常菜，主要由豆芽、醋、糖、葱、姜等调料制作而成。它的主要功效和作用如下： 1. 增强免疫力：豆芽富含维生素C和维生素E，能够增强人体免疫力，预防感冒等疾病。 2. 降低血糖：豆芽中含有丰富的纤维素，能够降低血糖，预防糖尿病等疾病。 3. 促进消化：醋溜豆芽中的醋能够促进胃液分泌，帮助消化食物，缓解胃部不适。 4. 减肥瘦身：豆芽中的纤维素能够增加饱腹感，减少进食量，达到减肥瘦身的效果。 5. 降低血脂：豆芽中的植物蛋白质和不饱和脂肪酸能够降低血脂，预防心脑血管疾病。 总之，醋溜豆芽是一道营养丰富、美味可口的家常菜，具有多种功效和作用，是一道适合全家人食用的健康菜品。

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