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银鱼莼菜汤做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-27 03:00来源：未知作者：admin点击：

银鱼莼菜汤做法大全和窍门 银鱼莼菜汤是一道清爽可口的汤品，适合夏季食用。下面是银鱼莼菜汤的做法大全和窍门： 材料： 银鱼 50g 莼菜 100g 姜片 3片 清水 1000ml 盐 适量 做法： 1.将银鱼洗净备用。 2.将莼菜洗净，去掉根部，切成小段备用。 3.姜片切成薄片备用。 4.将清水倒入锅中，放入银鱼和姜片，大火煮沸。 5.将火调小，继续煮10分钟。 6.放入莼菜，继续煮2分钟。 7.加入适量盐调味即可。 窍门： 1.银鱼选用新鲜的银鱼，洗净后可以用盐腌制一下，这样可以去除银鱼的腥味。 2.莼菜要选择新鲜的莼菜，去掉根部后，用清水多次冲洗干净，这样可以去除莼菜的苦味。 3.煮汤时要注意火候，银鱼煮过头会变硬，莼菜煮过头会变黄。 4.加盐的时候要适量，过多会影响口感。 银鱼莼菜汤功效和作用 银鱼莼菜汤是一道传统的汤品，主要由银鱼和莼菜熬制而成。它的功效和作用如下： 1. 补钙：莼菜含有丰富的钙质，能够增强骨骼的强度，预防骨质疏松。 2. 补血：银鱼是一种富含铁质的食品，可以帮助补充身体所需的铁元素，促进血液循环，提高免疫力。 3. 消食：莼菜具有清热解毒的功效，可以促进消化系统的运作，帮助消化食物。 4. 润肺：莼菜中含有大量的维生素C，有助于润肺止咳，缓解咳嗽症状。 5. 降脂：银鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，预防心脑血管疾病。 总之，银鱼莼菜汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品，适合各种人群食用。

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