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锅塌夹肉豆腐家常做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-27 05:00来源：未知作者：admin点击：

锅塌夹肉豆腐家常做法大全和窍门 锅塌夹肉豆腐是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富，而且做法简单。下面是锅塌夹肉豆腐的几种做法和窍门。 做法一：锅塌夹肉豆腐 材料： 豆腐一块、猪肉末适量、葱姜蒜适量、酱油、盐、料酒、淀粉适量、油适量。 步骤： 1. 豆腐切成薄片，肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、酱油、盐、料酒、淀粉搅拌均匀。 2. 平底锅中加油，烧热后将豆腐片放入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。 3. 将肉末放入锅中煸炒至熟，倒入豆腐片上。 4. 将锅中剩余的汁水煮开，浇在豆腐上即可。 窍门： 1. 豆腐要选用较硬的豆腐，这样才能保证不易碎。 2. 肉末要用刀剁成比较细的肉末，这样口感更好。 3. 煎豆腐片的时候要用中小火，这样才能保证煎熟而不焦。 做法二：锅塌夹肉豆腐 材料： 豆腐一块、猪肉末适量、葱姜蒜适量、酱油、盐、料酒、淀粉适量、油适量、鸡蛋一个。 步骤： 1. 豆腐切成薄片，肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、酱油、盐、料酒、淀粉搅拌均匀。 2. 平底锅中加油，烧热后将豆腐片放入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。 3. 将肉末放入锅中煸炒至熟，加入鸡蛋搅拌均匀。 4. 将鸡蛋肉末倒在豆腐片上即可。 窍门： 1. 鸡蛋要打散，这样煮出来的锅塌夹肉豆腐口感更好。 2. 煎豆腐片的时候要用中小火，这样才能保证煎熟而不焦。 3. 煮鸡蛋肉末的时候要用中小火，这样鸡蛋不易糊。 做法三：锅塌夹肉豆腐 材料： 豆腐一块、猪肉末适量、葱姜蒜适量、酱油、盐、料酒、淀粉适量、油适量、青椒、红椒适量。 步骤： 1. 豆腐切成薄片，肉末放入碗中，加入葱姜蒜末 锅塌夹肉豆腐家常功效和作用 锅塌夹肉豆腐是一道传统的家常菜肴，主要由豆腐和猪肉制成，具有以下功效和作用： 1. 丰富营养：豆腐是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食品，含有丰富的钙、铁、锌等矿物质和维生素B族等营养素；猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪和氨基酸等营养成分。 2. 补充能量：锅塌夹肉豆腐中的豆腐和猪肉都含有丰富的蛋白质和热量，可以提供身体所需的能量。 3. 促进消化：豆腐中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排泄；猪肉中的蛋白质可以促进胃液分泌，帮助消化。 4. 增强免疫力：豆腐中含有丰富的异黄酮和大豆异黄酮等活性物质，可以增强人体免疫力，预防疾病；猪肉中的锌和铁等矿物质也有助于提高免疫力。 5. 降低胆固醇：豆腐中的大豆异黄酮可以降低血脂和胆固醇，预防心血管疾病；猪肉中的不饱和脂肪酸也有助于降低胆固醇。 总之，锅塌夹肉豆腐是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴，有助于增强身体健康和提高免疫力。

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