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陕西挂面做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-28 03:00来源：未知作者：admin点击：

陕西挂面做法大全和窍门 陕西挂面是陕西地区的传统特色面食，也是陕西人民的日常主食之一。下面是陕西挂面的做法大全和一些窍门： 1. 简易版陕西挂面： 材料：挂面、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、油、香菜。 做法： 1）将挂面放入锅中煮熟，捞出放入碗中。 2）葱姜蒜切末，香菜切碎备用。 3）锅中加油热锅，放入葱姜蒜炒香。 4）加入盐、鸡精、生抽和适量的水，煮开后倒入挂面中。 5）加入香菜，翻炒均匀即可。 2. 传统版陕西挂面： 材料：挂面、猪肉、葱姜蒜、豆腐皮、鸡蛋、香菜、盐、酱油、醋、辣椒油。 做法： 1）将挂面放入锅中煮熟，捞出放入碗中。 2）猪肉切成小丁，葱姜蒜切末，豆腐皮切成小块，鸡蛋打散备用。 3）锅中加油热锅，放入葱姜蒜炒香。 4）加入猪肉煸炒至变色，加入豆腐皮和鸡蛋炒匀。 5）加入适量的水、盐和酱油，煮开后倒入挂面中。 6）加入香菜、醋和辣椒油，翻炒均匀即可。 3. 窍门： 1）挂面一定要煮熟，否则会影响口感。 2）煮挂面的水要多一些，这样煮出的面条更加韧劲。 3）在煮挂面的过程中，可以加入一些盐和油，这样面条更加有味道。 4）在炒挂面的时候，可以根据个人口味加入一些调料，如酱油、醋、辣椒油等。 5）在炒挂面的时候，要翻炒均匀，以免粘锅或糊底。 陕西挂面功效和作用 陕西挂面是一种传统的陕西特色面食，其功效和作用如下： 1. 提供能量：陕西挂面主要由面粉制成，富含碳水化合物，可以提供身体所需的能量。 2. 促进消化：挂面中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于消化和排泄。 3. 补充营养：挂面中含有多种维生素和矿物质，如维生素B、铁、锌等，能够补充身体所需的营养成分。 4. 缓解疲劳：挂面中含有一定的碳水化合物和蛋白质，能够提供身体所需的能量，缓解疲劳。 5. 降低血糖：挂面中的碳水化合物是复杂碳水化合物，能够缓慢释放，不会引起血糖急剧升高，有助于控制血糖。 6. 增强免疫力：挂面中含有一定的蛋白质和维生素，能够增强免疫力，预防疾病。

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