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香菇杆做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-30 04:00来源：未知作者：admin点击：

香菇杆做法大全和窍门 香菇杆是一道传统的中式小吃，以香菇为主料，口感鲜美，营养丰富。以下是香菇杆的几种做法和一些小窍门。 1. 香菇杆的基本做法： 材料：香菇、面粉、鸡蛋、面包糠、油 做法： 1）将香菇去蒂，洗净后切成薄片。 2）将面粉和鸡蛋打成糊状。 3）将香菇片沾上面糊，再裹上面包糠。 4）将油烧热，放入香菇片炸至金黄色。 5）捞出沥干油，即可食用。 2. 芝士香菇杆的做法： 材料：香菇、芝士、面粉、鸡蛋、面包糠、油 做法： 1）将香菇去蒂，洗净后切成薄片。 2）将芝士切成小块。 3）将面粉和鸡蛋打成糊状。 4）将香菇片沾上面糊，再裹上面包糠。 5）将油烧热，放入香菇片炸至金黄色。 6）捞出沥干油，将芝士块放在香菇片上，再放入烤箱烤至芝士融化即可。 3. 烤香菇杆的做法： 材料：香菇、橄榄油、盐、黑胡椒、大蒜、香草 做法： 1）将香菇去蒂，洗净后切成薄片。 2）将橄榄油、盐、黑胡椒、大蒜和香草混合均匀，做成调味汁。 3）将香菇片放入调味汁中腌制20分钟。 4）将香菇片放在烤盘上，放入烤箱烤20分钟。 5）取出烤好的香菇片，即可食用。 小窍门： 1. 在炸香菇片时，油温要适中，过热容易炸糊，过低则容易吸油。 2. 在烤香菇片时，要注意烤箱的温度和时间，以免过度烤焦。 3. 可以根据个人口味加入不同的调味料，如辣椒粉、孜然粉等，增加口感。 香菇杆功效和作用 香菇杆是指香菇的菌柄部分，其功效和作用如下： 1.增强免疫力：香菇杆中含有多种营养成分，如多糖、蛋白质、维生素等，可以增强人体免疫力，提高身体抵抗力。 2.降低血脂：香菇杆中的多糖和膳食纤维可以降低血脂，预防心血管疾病。 3.促进消化：香菇杆中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加肠道菌群，改善消化功能。 4.抗氧化：香菇杆中的多糖和维生素等具有抗氧化作用，可以清除体内自由基，延缓衰老。 5.预防癌症：香菇杆中的多糖和多种活性物质具有抗癌作用，可以预防多种癌症的发生。 总之，香菇杆是一种营养丰富、功效多样的食材，适合各种人群食用。

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