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香辣爬爬虾做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-30 11:00来源：未知作者：admin点击：

香辣爬爬虾做法大全和窍门 香辣爬爬虾是一道非常受欢迎的菜肴，具有鲜香辣味，口感鲜美，非常适合夏季食用。以下是香辣爬爬虾的做法大全和窍门： 做法大全： 材料： 1.虾仁500克 2.葱姜蒜适量 3.干辣椒适量 4.花椒适量 5.盐适量 6.酱油适量 7.料酒适量 8.白糖适量 9.生粉适量 10.油适量 步骤： 1.虾仁洗净，加入料酒、盐和生粉拌匀，腌制10分钟。 2.将葱姜蒜切成末，干辣椒和花椒研磨成粉。 3.热锅凉油，加入葱姜蒜末和干辣椒花椒粉炒香。 4.加入虾仁翻炒，加入酱油、盐、白糖炒匀。 5.最后加入适量的水，烧开后加入生粉勾芡，炒匀即可。 窍门： 1.腌制虾仁时，可以加入少量的鸡蛋清，让虾仁更加嫩滑。 2.炒虾仁时，火候要掌握好，不要过度炒糊。 3.加入水时，要适量，不要加太多，否则会影响口感。 4.勾芡时，生粉要充分溶解，避免出现生粉块。 5.加入适量的酱油和白糖，可以调节口感，让菜肴更加美味。 香辣爬爬虾功效和作用 香辣爬爬虾的主要功效和作用如下： 1. 提高免疫力：虾肉富含蛋白质和微量元素，能够帮助身体产生免疫球蛋白，提高免疫力。 2. 改善血液循环：虾肉中含有丰富的铁元素，能够促进血红蛋白的合成，改善血液循环。 3. 保护心脏：虾肉中富含不饱和脂肪酸和胆固醇，能够降低血脂和胆固醇的水平，保护心脏健康。 4. 补充营养：虾肉中含有丰富的维生素B、维生素E和矿物质等营养成分，能够帮助身体补充所需营养。 5. 促进消化：香辣爬爬虾中的辣椒和姜等调味料能够促进消化液分泌，有助于消化食物。 6. 增强食欲：香辣爬爬虾的辣味和香味能够刺激食欲，增加食欲。 总之，适量食用香辣爬爬虾有益身体健康，但由于其中含有较高的盐分和胆固醇，不宜过量食用，尤其是对于高血压、高血脂和肥胖等人群。

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