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鸡火丝做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-07-01 09:00来源：未知作者：admin点击：

鸡火丝做法大全和窍门 鸡火丝是一道美味的中式菜肴，下面是鸡火丝的做法大全和窍门： 1. 鸡火丝的基本做法： 材料：鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、青椒、红椒、辣椒、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、油。 步骤： 1）将鸡胸肉切成细丝，加入盐、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。 2）将洋葱、胡萝卜、青椒、红椒、辣椒切成细丝备用。 3）锅中加油，烧热后加入姜、蒜爆香，然后加入鸡丝煸炒至变色。 4）加入洋葱、胡萝卜、青椒、红椒、辣椒翻炒均匀。 5）加入盐、糖、生抽、老抽、料酒调味。 6）最后加入少量水，翻炒至水分收干即可。 2. 鸡火丝的窍门： 1）鸡胸肉切丝时，要顺着肉纹切，这样切出来的鸡丝口感更好。 2）鸡丝腌制时，可以加入少量的姜汁和料酒，这样可以去腥增香。 3）翻炒时要快火快炒，这样可以保持鸡丝的鲜嫩口感。 4）调味时要根据个人口味适量加盐和糖，不要过咸过甜。 5）最后加入少量水翻炒至水分收干，这样可以让鸡丝更加入味。 以上就是鸡火丝的做法大全和窍门，希望能对您有所帮助。 鸡火丝功效和作用 鸡火丝是一种中药材，主要功效和作用有以下几点： 1. 清热解毒：鸡火丝具有清热解毒的作用，可以用于治疗热毒病、痈疽肿毒等疾病。 2. 消肿止痛：鸡火丝能够消肿止痛，对于肿瘤、疮疡、痛风等疾病有一定的治疗作用。 3. 改善血液循环：鸡火丝可以促进血液循环，对于一些血液循环不畅的疾病有一定的缓解作用。 4. 抗炎抗菌：鸡火丝具有一定的抗炎抗菌作用，可以用于治疗感染性疾病。 5. 保肝护肝：鸡火丝可以保护肝脏，对于肝炎、肝硬化等疾病有一定的治疗作用。 总之，鸡火丝具有多种功效和作用，但是使用时需要注意用量和方法，避免出现不良反应。

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